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怎么核算餐饮业毛利率

2022-09-21 16:10:322


餐饮业毛利率计算公式:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%。是衡量餐饮企业盈利能力和体现档次标准的重要指标。餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集。

餐饮业核算毛利率一般都怎么核算啊?
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