投资者为预防不利的价格变动而采取抵消性金融操作。通常在现货市场 和期货市场上进行两组相反方向的买卖。

也就是说买进或卖出与现货市场交易数量相当，但交易方向相反的商品期货合约，以期在未来某一时间通过卖出或买进相同的期货合约，对冲平仓，结清期货交易带来的盈利或亏损，以此来补偿或抵消现货市场价格变动所带来的实际价格风险或利益，使交易者的经济收益稳定在一定的水平。