根据《企业会计准则第9号—职工薪酬》及其应用指南相关条款规定：

职工薪酬，是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。职工工资、奖金、津贴和补贴，是指企业按照构成工资总额的计时工资、计件工资、支付给职工的超额劳动报酬等的劳动报酬，为了补偿职工特殊或额外的劳动消耗和因其他特殊原因支付给职工的津贴，以及为了保证职工工资水平不受物价影响支付给职工的物价补贴等。

综上所述，企业支付的高温津贴属于“为补偿职工特殊劳动消耗支付给职工的津贴”，是职工薪酬的一部分应通过“应付职工薪酬”科目进行会计核算。