现在的厨房电器种类可真是越来越多，微波炉、烤箱、蒸箱、发酵箱、电饭煲、空气炸锅、消毒碗柜，这些电器都有各自的功能优势，似乎每一样又都不可缺少。但毕竟厨房面积有限，随着这类电器的日益增多，厨房变得也越来越臃肿。那么有没有只需一台设备就可满足多项功能的厨房电器呢？带着这样的疑问，我们来体验一下米家智能蒸烤箱到底有多少功能集聚于一身！

米家智能蒸烤箱的大小为 30L 容积，个人使用感受来说这是一个非常黄金标准的大小设计，可刚好满足家庭烹饪使用需求。内腔采用食品接触级 304 不锈钢材质，内置三层支架，随机附送了三种托盘，分别为烤盘、烤架和蒸盘。支持三层蒸煮、烧烤，一机多用。箱内烤管为隐藏式设计，内壁平整无死角，便于使用后的清洁。

用前需先安装好水箱。水箱 1.2L 大容量，底部抽拉式设计，可以灵活补水，避免炉门打开对腔内温度的影响，搭配弧形穹顶和优化的水路结构，最长支持 2 小时蒸汽续航，水箱支持搭配净水盒使用，随机也附送了一枚可替换的净水盒，净水盒内填充了软水树脂粒子，可以有效过滤水中的钙、镁离子，这样可有效避免水垢的产生。使烹饪更安心，清洁更方便。如果家中有纯净水也可不使用净水盒，更换转接头后直接使用纯净水即可。

首次使用前要进行 40 分钟的新机清 洁，期间会产生一些烟雾和异味，属于正常现象。而在后续使用时可放心不会再有异味产生。在等待新机清洁的同时可以把蒸烤箱连入米家 APP ，便于在手机上操作更多功能。

同时，可以看到炉门把手上配有 OLED 旋钮操控屏幕，可以轻松的实现温度、时间、还能提示加水等，以及对自定义食谱的操作，等新机清理好后，就可以开始施展下厨艺了！下面来体验几个主要功能。

· 纯蒸模式 —— 蒸馒头

从来没蒸过馒头的我，因为看到了米家 APP 上的食谱中有蒸馒头这一项的教程与专属功能，于是就按着步骤做了起来。

先把揉好的面团发酵，而蒸烤箱也刚好有发酵功能。它会恒定 40℃ 并输送蒸汽保证湿度，在这样利于发酵的温湿度环境下，面团很快就发起来了。

等待面团发酵得差不多，就可以直接选择蒸馒头食谱开蒸了。即使你不知道蒸馒头需要多少的温度和时间也没有关系，食谱已经把所需的温度和时间都设定好了。这让没有任何经验的小白也可顺利完成烹饪！

可以看到不一会儿蒸汽就出来了。据了解，米家智能蒸烤箱的蒸发盘功率达 1200w ，在此驱动下蒸烤箱尺寸，支持 30 秒快速出蒸汽，一次加水最长可蒸 2 小时，由微电脑智能控制蒸汽量与烹饪时间，无需长时间看管，大大改善了蒸菜的体验。

计时结束后就可收获满满一盘大白馒头了！不过这馒头怎么一开门就都皱巴巴了，可能是经验不足，据说是太着急打开箱门让温度骤然下降的原因。

在使用纯蒸模式时，会有大量水汽产生，一打开箱门就会顺着门缝流出来。底部的积水盘设计巧妙，刚好可以把这些水汽接住，避免让水洒在台面上。

· 烘烤模式 —— 烤鸡翅和烤泡芙

米家智能蒸烤箱配备了 1450w 的大功率背部隐藏式热烤管，支持 100-230℃ 的电子控温烧烤，使得它不仅仅是一台蒸箱，更是一台称职的烤箱，这种加热方式可以更高效和更均匀地加热食物，这也就更适合做一些烤肉或者西式小点心类的食品。

在设备食谱中直接就可以找到烤鸡翅这一项，只需把腌制好的鸡翅放入烤箱后选择烤鸡翅即可。高效热风循环加热，仅需 18 分钟就可出炉一盘诱人的烤鸡翅。同样即使没有任何烹饪经验，只需根据食谱操作即可完成。

而用它来制作泡芙也更是让人得心应手！在烤制泡芙前需要提前把烤箱预热到 220℃ 度的高温，米家智能蒸烤箱的热风循环加热可比传统烤箱的预热速度更快，不用等待过多的时间即可完成预热。而在烤制过程中需要观察泡芙的状态，玻璃透明门板可更好地观察烤箱内部情况，采用三层隔热门板设计，其中一层是 Low-E 低辐射隔热玻璃，这种玻璃是一种在玻璃表面镀上多层膜的产品，对热辐射有着较高反射特性，可以有效降低炉腔内热辐射，即使在靠近门外的地方观察也不会烫伤。

通过透明玻璃观察，根据泡芙的膨胀和上色状态，还可以在烹饪过程中随时调节时间和温度，避免出现烤糊的情况。米家智能蒸烤箱特有的蒸烤模式，将蒸和烤融为一体，烤使食物表面更酥脆 ，蒸则为食物补充水分，在蒸烤模式下，可以品尝到食物口感更加的软嫩。

热风循环的加热方式让整个箱内每个角落的受热都很均匀，这也让泡芙的上色更均匀好看。

· 空气炸 —— 炸鸡腿

空气炸模式是在 12cm 大尺寸的强力循环风扇的配合下，炉腔内的热量分布均匀，实现 360° 的热风循环，就此变身成为一台大容量空气炸锅，实现无油空气炸的效果，这样的高温烘烤无需用油也可让食物具有酥脆的效果，可让我们既满足了口福又减少了油脂摄入。

把腌制好并裹好面粉的鸡腿放入箱内，开启空气炸模式，观察鸡腿表面的上色情况，等待变为金黄色后即可出炉。

出炉后切开鸡腿的最厚部位，里面也已完全熟透。就是这么简单，并且无需一滴油即可吃到炸鸡腿，经济实惠又健康。

· 通过手机上的米家 APP 探索更多食谱与功能

除了上面介绍的几个主要功能外，米家智能蒸烤箱还具备蒸烤和慢炖，以及发酵、做果干等等，更厉害的是在米家 APP 中有多个食谱可供选择，每个食谱还都有详细的制作教程，而把烹饪方式以及需要的温度和时间直接交给米家智能蒸烤箱就可以了，即使是不会做饭，也可变身大厨！

米家 APP 的 “自选食谱” 中为保存在蒸烤箱设备上可以直接选出来的食谱，默认有 16 个，最多可以保存 24 个。如果在 “更多食谱” 栏目里看到喜欢的食谱可以添加收藏，然后再前往 “自选食谱” 中把收藏的食谱添加到设备上。同样的方法，如果有什么拿手菜，也可以前往自定义烹饪时间、模式、名称，编辑好后也可添加到蒸烤箱设备上。自定义食谱还支持编辑多个烹饪阶段，以满足复杂菜品的烹饪需求，同时还支持小爱语音暂停烹饪以及查询剩余时间。还有云端 50+ 智能食谱等待你来解锁。

把喜欢的食谱添加到 “自选食谱” 后，即可在蒸烤箱设备上直接选出相应的食谱来，以后想吃什么直接从蒸烤箱上选择即可，非常直观且方便！

· 自带 5 种清洁模式

米家 APP 自带新机清洁、炉腔清洁、管路清洁 、水垢清洁及深度清洁等 5 大清洁模式，从新机清洁到长期使用，都能帮你轻松解决污渍蒸烤箱尺寸，其中，管路、水垢和深度清洁模式需要在 APP 端进行操作，同时还支持对餐具的高温除菌功能，可真是多功能于一身！而在清洁功能中，最实用的应该是炉腔清洁了。每次使用完后，炉腔内会残留油污，这时选择炉腔清洁模式，高温蒸汽会软化箱内污垢，只需等待清洁程序完毕后炉腔内的温度降下来，用布擦拭即可清理干净，从此让清理变得更轻松！

米家智能蒸烤箱，一机兼具多项实用功能。除了常用的烘烤、纯蒸、空气炸之外，他还可以自定义食谱，使多种烹饪模式无缝衔接组合工作。通过米家 APP 还可探索出更多功能，比如烤红薯、蒸饭、慢炖、制作酸奶等。这样看来也许厨房里只需一台米家智能蒸烤箱，就可以满足大部分家庭对于烹饪的需求了，实现真正的一机多用！通过手机智能控制还可远程开关，回家路上即可提前把准备好的饭菜做好，到家即可享用。用它来烹饪美食，每天都能感受到智能生活带来的满满幸福感！

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