[害羞R]因为疫情宅在家，好久没有出门吃饭…真的太想念烧烤店的锡纸烤鳕鱼啦！[暗中观察R]翻了翻冰箱还有冷冻的去头鳕鱼一小只~二话不说直接动手做起来！食材：冻去头鳕鱼一条，洋葱半颗，香菜少许（看心情和喜好程度放啦）调料：盐，孜然，料酒，酱油，蚝油，蜂蜜，五香粉，红烧汁做法：步骤1⃣️：充分解冻冷冻的鳕鱼，清理干净鳕鱼表面和肚子里残留的脏东西。步骤2⃣️：将鱼从中间切开（注意不要切断）平铺在案板上，如果肉厚就在背上斜切几刀，方便去腥和入味。步骤3⃣️：沥干水分后，转移到适当大小的锡纸上（不要有破损）。给鳕鱼身上的每一个角落都涂抹薄薄的一层食盐，静置20分钟。步骤4⃣️：依次涂抹料酒→酱油→蚝油，也是每一个角落和缝隙都要抹上。用锡纸包好，放进冰箱腌制，冷藏1小时。（注意量不要太大，以免腌制期间撒出来）步骤5⃣️：腌制ing…半颗洋葱切条，香菜切段，红烧汁25ml➕蜂蜜一勺➕五香粉少许搅拌均匀。步骤6⃣️：从冰箱拿出，在腌好鳕鱼上下铺好洋葱清蒸鳕鱼的做法和步骤，调好的红烧蜂蜜酱均匀淋上清蒸鳕鱼的做法和步骤，一撮孜然帅气撒上，再次把锡纸严严实实封住。步骤7⃣️：烤箱上下火180度，预热5分钟。将锡纸鳕鱼包放在中间层，开始烤制约30分钟。（依然是上下火180度，但每个烤箱脾气不同，时间与热度还是需要自己调整）[色色R]烤好啦！打开锡纸那一瞬间，我的天哪，好香！刺少肉嫩还不腥，香！真香！

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！