周五啦！周末有出游计划吗？

上上周周末我去峨眉，经过眉山吃了一顿马旺子，感受如标题。今天就来给你们说道说道。

自从马旺子这家眉山几十年老店开到成都来以后，我可能订过几十次了吧！都是招待外地朋友。菜品、环境、服务，以及地理位置、名声、一些小的设计的综合，都使它非常胜任这一角色。

但要说在川菜馆里算多么好吃的？一直没觉得。

↑上次请外地朋友吃的成都马旺子

所以本来到了眉山，本无意去吃老店。

结果，被这位眉山朋友的一句话给勾起了兴趣：

这样吗？那必须走起啊！

眉山的马旺子相当霸气，开在一个十字路口，像个路霸坐镇十字路口。

停车场也是专门存在的，就在馆子隔壁。

尽管这样，门口依然是停满了车。

因为11点才从成都出发，路上保险起见我还是打了个电话，被告知「下午1点半停止接待，1点半人到不齐就吃不了了」。

吓得……终于在1点15的样子第一车到达。

到了店里，还不是马上坐下，先得在一楼接待处点单：

带着单子上楼，交给服务员，坐下等上菜。

四个大人带个婴儿车的小娃娃，先给上了一碟果盘。

随后第一个菜，是最近这个时节才有的菌子捞饭。

看起非常清淡，一口下去感觉这顿稳了。

汤底鲜、菌子脆泡椒笋怎么泡又脆又好吃，米饭煮得是那种黏糯感，配上捞汁又不粘牙。

招牌大菜我们点了俩，一个姜汁猪肘。

先上来给大家看了，再端下去拆分。

首先闻到的，是红油和猪肉本身的肉香，中间融入了明显的姜辣。

吃到嘴巴头，是真的扎实肉感一大口——

瘦肉嫩而不柴，肥肉不腻，是一枚上好的猪肘没错了。

血旺本来是我期待最高的，毕竟店名就叫「旺子」，凭这道菜起家的。

最后味道呢……也不是说不好，调味均衡、用料比很多地方都要好。

但始终，缺了街边血旺店那种热腾腾、咬开一股鲜香的蒸汽升起、越烫越想吃的感觉。

血旺未达到预期，但这份甜烧白，却让我们大呼超出预期。

本来大家并没有想点，因为桌上有位甜烧白骨灰级爱好者，所以在只有4个人的情况下强行点了一份。

嚯！皮子留有一丝韧感、肥油却入口即化；豆沙没有过甜泡椒笋怎么泡又脆又好吃，糯米也是油香满满的。我忍不住吃了两大两片肉，五六七八口糯米…

其实并不腻味，但还是可以配上这份脆萝卜。

我们讨论了半天，这种味道的萝卜，似乎不是四川习惯，而是北方人常吃的那种。处理到稍微有点干，挤掉部分水分，再来腌制，吃起来脆里带甜。

最后搭配的两个菜，一个是韭黄炒笋。看这颜色是真的看不出来是泡椒味的。

韭黄有点鲜，笋子很脆，泡椒调味很清新，空口就可以吃半盘。

汤我的印象不深了，但也绝无bug。鸡蛋煎到泡勺，油香没有一丝杂味。

里头那个白色的——还是笋。

这样一个酒楼，给人的感觉就是安心+惊喜。

如果开在成都，我愿意把请客的份额挪大半来这儿。只要好吃，年轻人也可以欣赏酒楼的吧~

环境来两张~ 最后结账355元，人均八十多。

最近每天都在盼秋天，虽然夏天我也没有胃口不好过，但是秋天降温以后就是吃什么都很幸福的感觉，出门近郊游更加方便，朋友们的减肥大计也会减缓，火锅啊这种硬菜啊都不再有负担……

啊哈哈哈哈哈哈，所以秋天啊快点来吧！！

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