糖醋排骨

用料

主料排骨400克

辅料植物油2大勺老姜4片大葱1颗料酒1大勺冰糖40克老抽1勺陈醋40克盐1小勺

做法

1.备好食材：排骨斩断，用清水反复清洗干净；我家的排骨为了便于食用，长得比较短，若是为了美观，可以将排骨斩成40mm长

2.老姜、大葱分别切丝

3.锅里倒入清水，放入排骨、姜片、料酒糖醋排骨家常做法，大火烧开

4.见排骨汤表面浮起泡沫时（也许没烧开），即可关火捞出排骨，用温水冲洗干净

5.炒锅烧热糖醋排骨家常做法，放入植物油烧热；放入冰糖，小火炒出糖色，再放入排骨迅速翻炒，使排骨全部均匀的裹上糖色

6.放入葱丝、姜丝继续翻炒

7.倒入开水，水量没过排骨，再倒入老抽、料酒

8.盖上盖子，水烧开后转小火焖煮40分钟

9.汤汁即将收干时，调入醋

10.再调入盐，翻炒均匀，关火

香蒜腊肠鸡

用料

主料鸡腿1个（约450克）干香菇3-4朵腊肠100克

辅料大蒜6-8粒生抽酱油2大勺香油1大勺料酒1/2大勺糖1/2小勺香葱末1大勺

做法

1.主要食材。

2.干香菇洗净后用冷水泡发。

3.所有调料放入碗中调匀成碗汁备用。

4.香菇沥干水分切片；腊肠切片；大蒜切片备用。

5.鸡腿洗净，用厨房剪沿着骨头剪开。

6.剔除鸡骨。

7.切成约2.5厘米见方的块。

8.放入开水中汆烫一下捞出，沥干水分。

9.将处理好的鸡腿肉放入微波炉专用盘中，与腊肠、蒜片拌匀。

10.浇入调料汁，并且用筷子拌匀。

11.封上微波炉专用保鲜膜。

12.用筷子在表面扎1-2个小孔用来散热气，避免在加热过程中热气出不来使保鲜膜鼓胀爆裂。

13.放入微波炉中，高火6分30秒钟即可，出炉后撒上香葱末拌匀即可食用。

爆炒腰片

用料

主料猪腰2个尖椒1个胡萝卜半个

辅料油适量盐适量花椒粒适量五香粉适量生抽适量蚝油适量白糖少许白酒少许葱1根姜1块玉米淀粉适量

做法

1.猪腰两个解冻洗净切片，把中间白色的红色的部分全部剔除干净，加入白酒少许、白糖少许、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量抓匀，腌制10分钟。没有白酒用料酒就好

2.尖椒洗净切片，胡萝卜洗净切片，葱姜切段切丝

3.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后捞出扔掉，滑入猪腰片，大火爆炒至断生，取出备用

4.锅底留油，爆香五香粉和葱姜，加入胡萝卜、尖椒翻炒

5.加入腰片大火翻炒几下即可，根据个人的口味加入少许盐调味

6.出锅装盘。

肉丝煸苦瓜

用料

主料苦瓜1根瘦肉100克尖椒3个

辅料料酒1小匙水淀粉适量姜丝适量生抽1大匙白糖1大匙醋2小匙盐适量油适量

做法

1.苦瓜洗净。

2.瘦肉切粗丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。

3.苦瓜切粗丝，尖椒去籽切粗丝。

4.炒锅放油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出。

5.锅中继续放适量油，加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。

6.加入肉丝和姜丝翻炒几下。

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！