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1、正宗红烧牛肉面做法推荐 牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效。你想自己动手做出正宗的红烧牛肉面吗?今日，我为大家举荐正宗红烧牛肉面做法。 正宗红烧牛肉面的制作食材：主料 牛肉400g 面条200g辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 老抽适量 白酒适量 八角适量 桂皮适量 鸡精适量 白糖适量 正宗红烧牛肉面的做法步骤： 1.牛腩切成小块 2.打算好葱姜八角和桂皮 3.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净 4.锅中放油烧至六成热，倒入葱姜八角和桂皮翻炒出香味 5.倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒略微干一些 6.倒入

2、白酒翻炒 7.倒入老抽翻炒匀称 8.放入白糖翻炒 9.兑开水淹过牛肉，转高压锅压25分钟后放盐，鸡精调味 10.另起锅煮面 11.面煮好盛入大碗中， 放上少许麻油， 葱花， 然后把炖好的牛肉连肉带汤浇，上去，一碗美味的牛肉面就完成啦 襄阳牛肉面的特色： 襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜爱的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。许多襄阳人假如三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。 牛肉面做法简洁：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，满意而舒

3、适。 襄阳牛肉面是具有世界声誉的闻名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两天系列。而襄阳最闻名牛肉面店也即是百年老字号永合泰。 它以采集骨汤精华，配以独特调料，运用秘制 工艺，汤香扑鼻红烧牛肉面的做法，飘香数米，让人闻香止步。永合泰面汤红白兼备红烧牛肉面的做法，红汤味重色浓，白汤淡雅清爽，细细品尝，香浓而不腻，鲜美不口干，让人一尝倾心。被誉为天下美味而驰名中外。 老襄阳祖传牛肉面始创于清朝康熙元年(公元1662年)，迄今已有三百多年历史。创始人马和瑞乃回族人，其膝下生有三子：马永生、马合仁和马德泰，子承父业，三个儿子自幼随父亲学艺，个个厨艺精湛。为了保持自

4、家祖传卤肉品尝的特殊和正宗，令其仨儿子伙同经营，且各取儿子名字中的一字来为老铺命名，曰永合泰，希望他的儿子能团结一心，把祖传家业永合泰 发扬壮大。如今永合泰牛肉面第6代掌门人是马和瑞晜(kn)孙张秀芳。 永合泰老襄阳祖传牛肉面的美名实乃经久不衰，始终持续到了二十世纪七十年头，永合泰老襄阳祖传牛肉面已经被百姓尊为国宴特色食品用来款待贵宾及外国客人，尽管永合泰老襄阳祖传牛肉面有许多名人莅临品之或贡至大雅之堂品鉴，而永合泰始终都是源自民间祖传工艺的结晶，这一品质是不行替代的，始终以来，永合泰老襄阳祖传牛肉面更多的出现在百姓的餐厅里，成为了调理平民饮食文化的佳肴，流传至今。 历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，它仍旧保留着永合泰这个老字号，保持着永合泰牛肉面的传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，此永合泰老襄阳祖传牛肉面乃中华饮食文化之精髓。 红烧牛肉面做法本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页

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