核桃营养丰富，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和胡萝卜素、核黄素等维生素。对人体有益，能健脑。大枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴壮阳、补血的功效。我们一起来看看核桃夹枣的做法吧！

枣夹核桃的材料红枣(大的更好)和一些核桃。

枣夹核桃的做法

1.将红枣和核桃烤熟，将红枣烤至表皮微脆，将核桃烤至易去皮的程度。

2.核桃去皮，红枣去皮，红枣包裹核桃趁热吃。

核桃的食用功效

1.破血化瘀：核桃可用于血瘀闭经、血瘀腹痛、血藏癫狂、跌打失能等症。

2.润肠通便：核桃可用于肠燥便秘。本品具有止痛化瘀、入肝和血、活血调经、化瘀生新的作用，适用于血瘀较重者。此外，它还有润肠止咳的作用。

3.补虚强身：核桃富含核桃油，含有核桃油的混合脂肪饮食可以增加体重和血清白蛋白，但血液胆固醇水平上升缓慢，因此核桃是一种难得的高脂肪物质补品。

4.护肤：富含核桃仁的油脂有利于滋润皮肤，保持人体活力。

5.抗癌抗癌：核桃的有效成分可以抑制小鼠体内的S37肿瘤，核桃技术可以抑制食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等多种肿瘤。此外，核桃还可以为癌症患者缓解疼痛，增加白细胞，保护肝脏。

6.补脑：孩子经常吃鱼和坚果，效果很好。儿童血液中-3脂肪酸(尤其是DHA)水平越高，阅读能力和记忆力越好，行为问题发生的概率越低。-3脂肪酸的主要食物来源包括深海脂肪鱼，如沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼，亚麻籽和坚果，如核桃。

红枣的食用功效

1.抗癌抗癌：红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。它能促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有能够抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。

2.降低胆固醇：红枣中维生素P的含量是所有果蔬中最高的，能保持毛细血管通透性，改善微循环，预防动脉硬化。还能调节新陈代谢、增强免疫力、抗炎、抗过敏反应、降低血糖和胆固醇含量等。芦丁可以保护毛细血管的通畅，防止血管壁的脆性增加。

3.护肝：大枣能提高体内单核细胞的吞噬能力，保护肝脏，增强体力。红枣中的维生素C可以减少化学物质对肝脏的损伤，促进蛋白质的合成，增加血清总蛋白的含量。

4.骨质疏松症：大枣对防治骨质疏松症和贫血有重要作用。中老年人在更年期常患骨质疏松症。处于生长发育高峰期的青少年和女性容易贫血。大枣对它们有非常理想的食疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。

5.预防脑缺血：红枣中的黄酮类化合物可防治脑缺血，保护脑缺血引起的脑组织超微结构损伤。

6.心血管疾病：大枣富含维生素C和维生素P，有利于改善毛细血管，维持血管壁弹性，抵抗动脉粥样硬化。大枣中含有cAMP，其药理作用是改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的血液供应，减慢心率枣夹核桃的做法，降低心肌耗氧量，改善缺血心肌的代谢枣夹核桃的做法，因此可防治心脑血管疾病。

7.恢复体力：红枣对身体不好的人也有很好的滋补作用

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