大家好，我是小慧，很多人都觉得饭店煮出来的米饭特别的好吃，自己在家里煮就煮不出来那个味道。今天就给大家分享一个饭店煮米饭不外传的小技巧。我们一起来看看吧

【煮米饭】

【基本食材】大米烫饭怎么做，白醋，熟猪油

【制作步骤】

1.首先，根据家里的人数准备适量的大米，然后倒入清水，先把大米淘洗一下，我们只需要把大米上面的灰尘和杂质搓洗一下就行了。搓洗的力度不需要太大，那样做的话就会导致营养流失，然后把淘米水倒出来。

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淘米水，我们可以留着用来洗脸，或者是浇花，也可以用来洗头发，都非常的实用。然后大米里再次加入清水，再次淘洗一下。一般大米头洗两边就可以了，也是一样，轻轻的搓揉，不需要太用力。把水倒掉以后，再次加入清水，先放一旁浸泡十分钟。

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2.十分钟以后，我们看一下，大米已经泡地差不多了，接着把大米和水一起倒入电饭锅里面。加入适量的白醋，有的朋友会问大米中放入白醋会不会变酸呢？答案是不会变酸的。加入一些白醋，只会让大米煮出来更加的透亮，而且更加香甜好吃。再往大米里面加入一些熟的猪油，或者是食用油，一定要加熟油，再次给它搅拌均匀。

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3.接着再加入半勺食用盐，加入食盐，煮出来的大米会更加地香甜好吃。我们再次搅拌均匀，然后再倒一点清水。清水的量，用一根手指试一下，刚好没过一个关节就可以了。这个时候，我们把大米铺平。

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4. 如果家里面有老人或者是孩子，我们也可以把一边的大米多放一些。另一边的大米少放一些，这样煮出来大米就会更加地有嚼劲，而这一边的大米就会软糯一些。像我们家里人都喜欢吃有嚼劲的，平铺就可以了。然后直接放我电饭煲中。盖上盖子，直接按香甜饭键就行了。

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5.大米煮熟之后，先不要着急去开盖子，放在这里焖个五六分钟，这样大米煮出来才会更加地香。时间到了，我们打开看一下，哇，现在就能闻到大米的清香了。每一粒大米都粒粒分明，而且很有光泽。我们给它盛出来，装小碗中就可以开吃了。

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​像这样做的米饭吃起来特别地香。而且还非常地有光泽，吃一口真的是越嚼越香。光吃米饭就能空口吃两大碗。这样煮出来的米饭跟饭店里的味道是一样的，如果你也喜欢这个做法就赶紧试一下吧，请动动您发财的小手，给我点个赞吧！喜欢我，别忘了关注我！拜拜

【小贴士】

1.淘洗大米的时候，搓洗的力度不需要太大，那样做的话就会导致营养流失。

2.淘米水，我们可以留着用来洗脸，或者是浇花，也可以用来洗头发，都非常地实用。

3.大米里加入一些白醋，只会让大米煮出来更加的透亮，而且更加香甜好吃。

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