茄子是一种非常美味的食物，它和大蒜的味道很相配。两者结合做出来的食物非常好吃，很多朋友都很喜欢。今天我就用他们两个给大家分享一个蒜蓉茄子的食谱。这样做出来的茄子很好吃，简单好吃，非常好吃。蒜蓉茄子的这种做法很简单，因为不需要什么烹饪技巧，只需要简单的蒸一下茄子就很好吃了。那么我们来看看蒜末茄子的详细烹饪步骤。

[蒜蓉茄子]

【烹饪食材】茄子、大蒜、小米辣、盐、酱油蒸鱼、食用油、小葱。

[烹饪步骤]

1.接下来要和你一起煮的食物是蒸茄子。这样做出来的茄子很好吃，特别好吃，很简单。首先准备一根长茄子蒜茄子怎么做，最好粗一点，但不要太细。然后，准备八瓣蒜，三个小米椒，适量盐，适量蒸鱼和酱油，再多一点蒸鱼和酱油。然后，准备适量的食用油，最后，准备一根葱。蒜蓉茄子的烹饪原料非常容易准备。所有食材准备好之后，我们就可以开始做蒜蓉茄子了。

2.先将准备好的长茄子取出，放入水中，彻底洗净。清洗后，控制表面的水分，然后放在案板上。茄子的尾巴不需要去掉。然后，我们用小刀从中间垂直地把它切成两半。切成两半后，放在一个长盘上。这时，在锅里煮一壶开水。

3.锅里的水烧开后，我们把盘子放在锅里蒸。蒸的时候盖上盖子，大火蒸6分钟。茄子蒸的过程中，我们来处理一下其他食材，把准备好的大蒜拿出来，捣碎，然后切成蒜末。尽量多切蒜，因为茄子多加点蒜会很好吃。

4.大蒜碾碎后，我们先放在碗里，再把小米辣洗干净。洗净后切成辣椒丝，将剁碎的辣椒放入蒜末中。接下来，在蒜和辣椒中加入适量的盐，再加上适量的蒸鱼和酱油，搅拌均匀。

5.茄子蒸好后，我们用刀在上面划几刀，这样方便茄子入味。抽完刀，用勺子把调好的蒜放在茄子上。在切好的茄子里加一点大蒜。全部铺好后再盖上，然后继续蒸三分钟。

6.时间到了，把茄子拿出来，然后淋上一点蒸鱼和酱油，再淋上热油，激发出各种调味香味。倒热油后撒上小葱装饰一下，就可以吃了。一个特别好吃的蒜蓉茄子就这么简单完成了。味道很好，方法也很简单。一学就能学会。你喜欢吗？

[提示]

1.不要去掉茄子的根部。茄子摘掉后容易崩。

2.可以尽量多放点大蒜，这样味道更好。

3.蒸茄子时，用大火蒸。

好了蒜茄子怎么做，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！

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