虾是比较鲜美的食材，酱肉家常做法多种多样。今天介绍一道让零厨艺的厨房菜鸟们都能一学就会的油爆北极虾。其实做虾类菜很简单，酱肉家常虾可以生吃，又易熟，所以烹饪时的重点是火候。控制好火候就会缩短时间，而且也保证油爆北极虾外焦里嫩，越嚼越香的关键所在。

油爆北极虾的做法教程：

1.北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻，然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分。

2.红尖椒、大蒜、葱绿、姜切末备用。

3.生抽8g，老抽3g，白糖2g调成汁备用。

4hq环球体育官方app下载ios.平底锅内多放些花生油，油烧至7-8成热时放入北极虾，火候大一些炸泥鳅怎么做酥脆好吃，一边炸一边翻动将北极虾炸至表面酥脆。

5.将炸好的北极虾捞出控油，炸过虾的虾油过滤留作他用不要浪费。

6.另起锅，放少许虾油，将香料爆香，放入炸过的北极虾翻炒均匀。

7.调入调味汁，快速翻炒至调味汁均匀的裹在虾身上即可关火、装盘、开吃。

油爆北极虾的做法小技巧：

1.我用的北极虾是煮熟后冷冻的，所以就没有挑虾肠、去须脚之类的，如果是个头较大的的话，建议尽量挑去虾肠、剪掉虾枪、须脚。

2.将葱姜蒜煸炒出香味后，放入大虾翻炒和调入调味汁的过程一定要快，要不然烧的时间太久虾肉就不嫩了。

3.炸虾的过程一般都是要复炸一次才会比较酥脆，在家我图省事只炸了一次。其实只要控制好火候，在炸的时候翻动勤快一些炸一次也是可以让虾皮变得酥脆的。

吃过太多的白灼虾，清蒸虾之后，想换个口味稍重一些的话，就来试试油爆北极虾吧。除了美味之外，更让人喜欢的是简单省事而且富有营养。对上班族们而言可是最理想的佳肴呢。

五色拌菜心的家常做法特别的简单，做法只要将各种新鲜蔬菜分别洗净切成丝，做法分类处理后一起凉拌即可。这里的新鲜蔬菜分别有胡萝卜、白菜、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒和黄瓜，多种颜色搭配，漂亮又亮眼，给人清新亮丽的感觉。在让人尝到美味的同时，享受到颜色明亮还来的轻松愉悦。

五色拌菜心的做法教程：

1.将胡萝卜、白菜心、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒、黄瓜各适量炸泥鳅怎么做酥脆好吃，分别洗净。

2.将胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成丝。

3.白菜叶洗净，切成丝;香菜洗净，去根部，切成段;辣椒洗净，去根蒂、籽，切成丝。

4.将白菜丝、辣椒丝、胡放入沸水中出沥水。

5.将荷兰豆洗净，摘去老筋。

6.紫甘蓝叶子掰开，洗净，切成细丝。

7.将荷兰豆、紫甘蓝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。

8.将过程4和过程7沥水后的原料放入小盆中，加入适量的辣椒油、麻油、精盐、鸡精、味精调味。

9.再用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。食用时，从冰箱取出，盛入盘中即可。

做好的五色拌菜心看上去清爽怡人，吃起来入口麻辣，嚼着清脆鲜甜，滋味丰富，带给人味道和视觉上多重享受。另外，这道菜还能促进人体消化，帮助减轻肠胃负担。

绿豆芽是一种物美价廉的食材，酱肉家常在市场上两块钱就能买上很多，酱肉家常它有着清热解毒的作用，并且含有丰富的维生素，可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗力。

绿豆芽炒火腿肠是将绿豆芽搭配着火腿肠一起炒制而成的一道菜肴，吃hq环球体育官方app下载ios起来清新清爽有味，做法简单，要注意在做的时候要全程大火快炒哦。

绿豆芽炒火腿肠的做法教程：

1.绿豆芽洗净备用，火腿肠切片。

2.热锅加油，倒入绿豆芽，加适量盐翻炒。

3.加入火腿肠翻炒均匀。

4.加适量水，烧两分钟左右就可以了。

绿豆芽炒火腿肠的美味小窍门：

1.绿豆芽不要烧得太久，太烂了不好吃。

2.不需要加鸡精这些调料，会掩盖了火腿肠本身的鲜味。

绿豆芽炒火腿肠的做法介绍到这里就结束了，一个人的时候不妨做上这么一道美食，简单易做，并且吃起来也是非常的美味，配上一碗白米饭，吃的饱饱的。

泥鳅是一种很常见的鱼类，做法它含有丰富的蛋白质，做法维生素等营养物质，泥鳅可入药，是一种药食两用的食材，有着降脂减压、美肤养颜、‘延缓衰老益精补肾的作用。

油煎泥鳅是泥鳅一种最简单的吃法，只需要将泥鳅处理好裹上面糊炸制即可，吃起来也是非常的美味，做好的炸泥鳅可以保存很长时间，平时拿出来或清炒或红烧，很方便，也可以直接食用。

油煎泥鳅的做法教程：

1.先在盆子让泥鳅吐一下泥，这个最好要提前一天。

2.泥鳅去头剖腹，用盐腌一个小时，放在冰箱里(为了让盐入味)。

3.大碗里，打入鸡蛋，放入生粉和面粉、水拌匀成面糊。

4.泥鳅拿出来全部倒入面糊中裹上面糊，然后一条一条的放入油锅炸制金黄即可。

油煎泥鳅的美味小窍门：

1.因为泥鳅本身比较腥，这个做法比较保守，且腥味不明显，老少皆宜，也好保存哦。

2.做好的炸泥鳅，也可以后续加工，再加些青椒什么爆炒什么的也是可以的。

3.油炸的时候最好要小火，必须得有一定的耐心。

油煎泥鳅的做法介绍到这里就结束了，做好的炸泥鳅可以直接吃，老人小孩子都可以食用的哦，当然，你也可以将泥鳅回锅焯一下，这样吃起来也是很美味的哦。

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