米饭是日常生活中经常会吃到的一种主食，有时候蒸米饭时，稍不注意就会蒸多了，那么剩下的米饭也就不能白白浪费，大家都会想尽办法把剩米饭做成其他各式各样的美味剩下的米饭可以做成什么美食，比如蛋炒饭、米饭锅巴、米饭饼等等。

今天我又“解锁”了一道剩米饭的新吃法，不仅做法简单，而且口感香甜软糯，又弹又爽，最重要的是不需要发酵，哪怕是零厨艺都能轻松搞定。

【米饭糕】

主要食材：剩米饭 白砂糖 牛奶 蔓越莓干

第一步，咱们先把米饭（250克）大块的掰碎一些，然后倒入130克淀粉，将米饭抓拌均匀。

第二步，奶锅里倒入60克白糖，再倒入230毫升的牛奶，开小火将白糖融化就可以了，也可以把白糖换成冰糖，味道更棒，糖融化后关火放凉。

第三步，拌好的米饭放入料理机里面，然后倒入牛奶，将大米打成米浆，尽量打的细腻一些，米糊不能太稀，尽量要稠一些。

第四步，模具底部铺上油纸，先倒入一半的米糊，放上适量的蔓越莓干，也可以放自己喜欢的坚果总之怎么开心怎么来，然后再倒入剩下的米糊，继续再撒上蔓越莓干，盖上保鲜膜，然后在表面扎上一些小眼。

第五步剩下的米饭可以做成什么美食，放入蒸锅大火蒸40分钟，时间到了后放凉，然后用刀子在边缘划一划，这样好脱模，我这个是活底的模具，脱模比较简单一些。

第六步，取出来切成块就可以享用了。

香甜软糯的米饭糕就做好了，小孩子非常喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哦，相信你一定会喜欢上这个做法。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

吃点

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