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说道牛排，自从传入中国，吃货们就对它趋之若鹜，随便去一趟餐厅，就要花个100元左右，小资生活偶尔可以，常态伤钱。现在小编就来介绍一下如何自制煎牛排，好吃又不贵，食材网购，成本不到50元哦。

食材：牛排100克，玉米淀粉一勺，生抽两勺家常牛排，胡椒粉、盐、糖适量，一勺红酒（也可以用料酒替代），黄油少许（分两块），2粒蒜瓣儿家常牛排，圣女果、西兰花些许装饰用

煎牛排做法：

1.将买来的牛排解冻，用刀背或者你的小拳拳捶打几分钟，这一步要看你买的牛排有没有做过处理，如果已经做过可以省略

2.将牛排用叉子戳上洞洞，撒上适量胡椒粉和盐，放在那边腌制一段时间

3.拿其中一块黄油加热融化，放入牛排，煎一分钟翻面，如果太干可以刷上油，再翻面，之后每隔半分钟翻面，两面各煎3分钟（时间自己定，看喜欢吃几分熟）

4.煎牛排时可以放入蒜瓣儿，再放一块黄油，加点红酒，放颗切好的圣女果和煮好的西兰花，可以把这些熬煮出来的汁水淋到牛排上去

5.牛排煎好装盘，不用洗盘，开始熬黑椒汁。

黑椒汁做法：

1.准备一个小碗，玉米淀粉一勺，生抽两勺，胡椒粉、盐、糖适量，加水混合均匀

2.把小碗调好的料放入原先的锅中，小火熬煮一段时间，看样子差不多了就可以关火浇汁了。

附注：

不小心熬多了黑椒汁，感觉淋在西兰花上也挺好吃的

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