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[正文]云牛小琪

今天，小琪将谈论在家煎牛排的普遍做法。

牛排是一块牛肉，是西餐中最常见的食物之一。如何做好牛排？

原材料:

牛排，黑胡椒酱，黄油，蔬菜沙拉，肉酱意大利面。

练习:

肉排(可以根据喜好使用其他牛排)，从冰箱冷冻室取出解冻(最好在冷藏室或室温下)；

准备食材

牛排解冻后要把表面的血水洗掉(有美食专家建议最好不要用水洗，直接用厨房纸巾吸干表面的血水，感觉洗完再吸干水不会影响口感)；

黑胡椒磨成粉末

将黑胡椒磨成粉(懒人只用现成的)。先在牛排表面均匀抹一点盐，再撒上现磨的胡椒粉。最后抹上一层橄榄油(好炒一会儿，普通清淡食用油也可以)腌制十分钟；

平底锅

在锅里用小火融化黄油。

牛排用小火炸

把用来煎牛排的锅加热(最好开始冒出一些微微的烟)，把牛放进去家常牛排，煎一分钟，旋转70度，再煎一分钟。

翻面继续

翻面和前面的煎法一样。旋转一分钟，再煎一分钟，牛排就要煎将近五分钟。(煎牛排的时候不要搅拌)

煎至您喜欢的熟度

把锅里炸好的牛肉沥干，不要动，静置两分钟，这样炸出来的汁会被吸回肉里家常牛排，口感会更嫩。

大火烧开

腌牛排的黑胡椒酱在大火上煮沸。

倒入黑胡椒酱

将黑胡椒酱倒入牛排中。

完成以上步骤后，就可以开始吃了。

对此，朋友们怎么看？家常菜牛排的配方你学会了吗？在评论区告诉我，也欢迎大家转发，让身边的朋友更多的了解牛排，不是吗？

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