网友提问：

大家觉得凉拌用什么醋最好吃？怎么才能做出餐厅的味道？

优质回答：

中国有四大名醋：保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋。保宁醋是四大名醋之首，被誉为“东方魔醋”。关于怎么做出餐厅的味道，这肯定是厨艺的差距了，即使不同的人用同样的食材做同样的菜，出来的味道也是不同的。

其他网友回答

小编爱吃醋，是食用醋。拌凉菜一定要放醋，只是放什么醋更合自己的口味。过去爱吃米醋，后来喜欢陈醋，现在觉得香醋更好吃。说实话，餐厅拌的凉菜都不如自己拌的好吃。比如放醋的种类，餐厅不会按你的口味放。这几年爱吃镇江香醋，觉得味道醇厚，真的。

其他网友回答

谢谢邀请！醋的-:品种很多，香醋，红醋，白醋老陈醋，水果醋等，:……俗话说，人上一百形形色色，一般家庭都是用自己喜欢的口味醋，至于餐亍的口味也不可能达到一百人的满意，不过他苦菊怎么拌凉菜好吃，们比不专业的人员有经验罢丁。谢谢！0.

其他网友回答

醋的种类有很多种，主要分为红醋，米醋，和白醋。除了颜色外就是味道的不同。最特别的就是米醋又分保宁醋和香醋等它们的不同处就在于醋的香味和醋的酸度不同。所以不同的不有不同的特点其好怀也就在于是不是酿造醋和勾兑醋之分。酿造的不肯定比勾兑的醋好。餐厅里做的凉拌菜也有做的好做的不好的，这就要看厨师的技术和对菜品的理解，理解不同做出来的才也会不同，还有就是对味汁勾兑时调料的掌控，所以同样的调料在不同的人手里做出来的也有好坏之分。这里给大家介绍一个简单的香醋凉拌菜适合夏天吃，可以换成很多蔬菜，这里就用凤尾为例，希望大家喜欢。如果大家做了感觉好吃请回来点个赞让我知道有多少人喜欢哈谢谢

香醋凤尾

主料：凤尾

（先切成条，在中间切一刀，长短自己可以根据喜欢来切）

调料：盐，

白糖少许（用两只手指一夹就可以了）

可以加味精和鸡精（这个根据个人喜好可以全加也可以不加），

色拉油（根据菜的多少来定，一般就是喝汤用的小汤勺2一4勺即可）

香油（一般就是两汤勺）

去皮白芝麻

，老陈醋或者香醋（一般就是小汤勺5勺左右，也可以根据自己喜好度来决定加多少）

么麻子藤椒油，或着花椒油，也可以不加

制作方法：

锅里先用大伙把水烧开，水要多点能淹没凤尾就可以也可以在多点

在把凤尾放进去，如果火大的话一般40秒到一分钟就可以了，如果火不够大的话也可以直接尒一分半左右这几天自己试着看找到自己喜欢的耙硬度

如果不喜欢吃用冷水过的菜也可以先准备点开水晾冷，如果有条件又喜欢冰块的可以在水里加点冰块

把凤尾放进去降温后在捞出凤尾控干水份，在把调料放进去搅拌均匀，（可以先加盐，鸡精味精这样可以试出自己喜欢的咸度，在放剩下的调料，）最后装盘撒上去皮白芝麻即可

让餐厅菜品看起来更高级？从选对托盘开始

要想让菜品看着有食欲，并且有档次，除了好看的摆盘造型，还需要器的辅助。器可以是装菜的盘子，也可能是托盘。精美的菜品在上菜时如果能搭配合适的托盘，更能彰显菜品的“身份地位”。下面红餐君就来说一说大部分餐…...张新中‖八月十五的味道

中秋节，竹林关人把它叫过“八月十五”。农村传统意义的八月十五，其实就是农民“丰收节”。这一天，割田里第一畦稻谷碾新米做新米饭尝新、挖第一窝红薯炸第一锅红薯圆子、红薯油糕尝新、用新收获的核桃仁、花生仁、…...【宝庆府老田】面对面（三十四）：创业（6）创业的味道

面对面（三十四）：创业（6）创业的味道宝庆府老田?点击播放视频宝庆府老田【面对面】第三十四期，今天的主题是：创业的味道。很多朋友看到创业者人模狗样、灯红酒绿，那这些创业者到底是什么味道呢？我老田站在创…...沙棘是什么味道(沙棘是什么植物)

沙棘是什么，沙棘是什么味道？ 沙棘，是一种种植在沙漠边缘的灌木性植物。其生命力非常顽强，即使是在盐碱土地上，依然可以生存的很好。所以在我国华北、西北等沙漠地区，常种植沙棘作为防风防沙植物。沙棘十分喜欢…...马卡龙是什么意思(马卡龙是什么味道)

马卡龙到底是什么，为什么它这么贵？ 优质回答 马卡龙，、法式杏仁小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。…...苦菊怎么凉拌才不苦(苦菊怎么凉拌，味道不苦还好吃？)

网友提问： 苦菊怎么凉拌苦菊怎么拌凉菜好吃，味道不苦还好吃？ 优质回答： 大家好，很高兴回答这个问题，现在天气越来越热，这个凉拌苦菊，我几天就做一次，苦菊做法有很多种，今天我就介绍一下糖醋花生拌苦菊，这样做不但好吃，味…...

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！