不知不觉中，2021年也迎来了尾声，这一年疫情反反复复，但好在大家团结一致，共同抵御疫情，相信不久后，疫情就会完全消散，祖国的大好河山还需更多的人来欣赏，爱旅游的朋友还有很多地方要去看，爱吃美食的朋友也好友很多地方要去打卡，让我们整装待发，共同期待美好的明天，今天为大家分享一道好吃又好喝的西红柿牛腩汤，这道美食汤浓郁、肉软烂，还代表着好寓意，学会后也可以在年夜饭上大显身手，希望2022年幸福安康，牛气冲天！

西红柿牛腩汤平时也很常见，西红柿富含维生素C，有美容养颜，嫩白皮肤的功效，是女孩子们的天然美容佳品，无论生吃熟吃都健康，但西红柿除了炒鸡蛋外最常见的做法就是煲汤，西红柿制成的汤品汤汁浓郁，口感酸甜可口，因此大人孩子都喜欢，而将牛腩与西红柿炖煮在一起堪称绝配，牛腩肥瘦相间，口感香而不柴，能够将汤汁吸收饱满，口味酸甜鲜香，丝毫不膻，特别开胃下饭。

下面就将这道西红柿牛腩汤的具体做法分享给大家西红柿牛腩汤的做法，恰巧目前正值冬季，大家不仅要保暖，更应该好好地调理我们的身体，而这道汤品就十分适合现在烹饪，营养好喝，暖身更暖胃，做法也比较简单，下面一起来看看吧！

【菜品】：西红柿牛腩汤

【烹饪食材】：牛腩500克、西红柿4个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、姜5片、蒜2瓣、葱10克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、开水1600克、食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、首先将制作西红柿牛腩汤的食材以及调味料准备齐全。

2、西红柿洗干净切小块，牛腩洗干净切小块。

3、胡萝卜和土豆打皮洗干净，切成滚刀块备用。

4、购买一个紫圆葱，紫圆葱口感不辣，水分大，还略带甜味，很适合做配菜，再将小葱切段、大蒜切片、生姜切片备用。

5、锅中多倒些水，加入生姜片和料酒，把切好的牛腩焯遍水西红柿牛腩汤的做法，焯好后捞出洗净。

6、锅中倒油烧热，先把葱姜蒜翻炒片刻。

7、将牛腩、西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜全部倒进锅中，加入没过食材的开水，大火炖煮90分钟。

8、打开锅盖加入1勺蚝油、1勺酱油和1小勺食盐，翻拌均匀后就能出锅开喝啦，这样做的西红柿牛腩汤特别好喝，汤汁浓郁，肉质细嫩软烂，小朋友们也很喜欢，用来招待客人可非常合适，有空的时候大家都要试试哦，保证一喝就上瘾，百喝也不厌哦！

【烹饪小贴士】：

1、牛腩需要提前焯水煮出血沫，这样煮好的汤汁也更干净卫生。

2、牛腩不易熟，炖煮的时间要久一点。

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！