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北京从来不缺驻京办但今天京京我要介绍的这一家可以说是全北京最火爆的驻京办餐厅

大厅从不接受预定包间8人起订毫不夸张如果您晚上18:00后到达餐厅今天基本就吃不上了服务员会直接劝退...

这家店到底有着什么魅力

今天我就带着大家去看看

北京最火爆的川菜王这家驻京办就是宜宾招待所，藏在宣武门一条曲折的胡同里，七拐八拐才能找到，门脸小到甚至连门头都没有的一家小店，但面子就是这么大。

图源：豆腐小人外表平平无奇，里面却别有洞天。

图源：豆腐小人

餐厅内部布置的很有特色，酒坛、毛竹林、大红灯笼...

图源：豆腐小人就连等位的竹椅都透着那么一丝巴适~

图源：豆腐小人李庄白肉，先别被这么大一片肥肉吓到，肥而不腻就是来形容这道菜的。每一片肉都切得很薄，这很考验厨师的刀工，据说正宗的吃法就是用筷子卷上一片肉，蘸着酱汁，好吃！

图源：豆腐小人粉蒸牛肉，别看这么小一笼，却是货真价实，大块的牛肉包裹着一层薄粉，有点偏甜，肉质很嫩。

图源：豆腐小人宜宾燃面，进店绝对必点招牌！煮的恰到好处的碱水面，辅料配上丰富的花生碎、芝麻、咸菜、肉沫、葱花，不油不干，越吃越上头！

图源：豆腐小人川香毛血旺四川正宗火爆肥肠做法，鸭血爱好者千万别错过，鸭血分量特别足，肥肠香、鸭血嫩、毛肚黄喉脆爽，还有铺满的午餐肉，看着虽然红，但却并没那么辣，特别下饭！

图源：豆腐小人酒都肥肠，处理的干干净净的肥肠，每一块都被炸的焦香，做法相当于辣子鸡，但块更大，吃起来更过瘾！在一盘子干辣椒和干花椒里扒拉着找肥肠，好吃更有意思！

图源：豆腐小人老妈蹄花汤，一整只大猪蹄子，满满的胶原蛋白，吃的时候一定要蘸上秘制的豆瓣酱，不腻不腥，美中不足的是猪蹄炖的不够软烂，汤不够浓郁，还差点火候！

图源：豆腐小人鱼香肉丝，非常传统的四川做法，绝对不同于你在其他饭馆里吃到的，整体分量绝对足！木耳、笋丝这些配料占比比较少，满满一盘子瘦肉丝，真的太实惠了！

图源：豆腐小人肉丝口感细腻，带着点恰到好吃的酸、甜、辣三种味儿四川正宗火爆肥肠做法，配上一碗米饭给啥都不换！

宜宾招待所

营业时间：10:30-21:00

地址：西中胡同28号

隐藏在居民楼里的实力川菜另一家人气排队王川菜小馆虽然没有宜宾招待所名气响亮，但是人气丝毫不逊色。这家店被评为望京私房菜口味榜第1名，它到底什么来头？

在各大点评网，这个小破馆子是很多老饕用来对比宜宾招待所的一家店，并且在民间口碑中口味更好，更接地气。这么说，是不是您心中就有数了？豆花肥肠，第一次吃到这样的组合，但却毫无违和感，菜量上可以说真的很良心了，肥肠铺了满满一层，两者搭配在一起，口感很神奇，也很下饭。

图源：豆腐小人爽口腰片，能把下水做成一道凉菜，又丝毫没有腥臊气，这一点我绝对服！腰片切得很薄，口感太好了又嫩又滑，配上青红椒、凉拌汁，特别爽口，就连铺底的莴笋丝都很好吃。

图源：豆腐小人盐帮大麻鱼，盆看着唬人，其实鱼没有那么多，感觉差不多有半条，鱼肉很嫩，基本没什么刺，下面的垫菜豆芽和金针菇比较入味。可能因为改良过，麻辣味很轻微，口重的朋友一定要加麻加辣！

图源：豆腐小人血皮菜炒猪肝，猪肝太嫩了！而且没腥味，一直没搞明白血皮菜是什么菜，感觉像老了的菜心或者蒿子秆，这道菜很下饭，但是油略大。

图源：豆腐小人

泸州幺妹私房菜

营业时间：11:00-14:00 16:30-21:30

地址：望花路西里23号

今天介绍的这两家连地道四川人都竖起大拇指连连称赞，所以喜欢吃辣的小伙伴一定不要错过！如果你们喜欢今天的推荐，欢迎给京京一键三连，感谢各位~

说说看，你们爱吃哪家川菜？欢迎评论区留言互动~

作者丨豆腐小人

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