大家好，今天用花菜跟大家分享一道美食，不知道大家平时是怎样吃花菜的呢？今天做的花菜炒蛋就是将花菜再包裹上一层玉米面，不知道有没有这样搭配着炒菜呢，其实就只是将花菜撕成小半以后将它调和。佐料还有面粉玉米面混合在一起，做成花菜小朵，然后放到锅里面蒸，蒸好了以后，我们再把它和我们已经炒好的鸡蛋块放到一起，大火翻炒着这样一道美味的花菜炒蛋就做好了，做法十分简单，而且这一道菜并不油腻。如果有在减肥的朋友或者是家里面老人有脂肪肝的,小孩子吃也都是非常营养的，他们这样的受众群体也很适合吃这样的家常菜，下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。

［花菜炒蛋］

［基本食材］花菜，食盐，麻辣椒，面粉，芹菜，红椒，生抽，白糖，食用油，葱花。

［基本步骤］

1.首先我们将花菜掰成小朵，全部拆解完毕以后，我们将所有的花菜小骨朵放到一大盆清水里面，加入适量的食盐，用手将它清洗干净。接着我们将芹菜茎切成小段，红椒切成小片，然后我们再切点葱花。

2.浸泡过的花菜芹菜叶炒鸡蛋的做法，我们将它放到漏网里面稍微地晾干水分以后，再放到盆子里面。然后我们再把芹菜段，食盐，麻辣，胡椒，面粉也放到花菜的上面。最后再放入多面粉一倍的玉米面在盆子里面，接着用筷子将它们搅拌均匀。搅拌均匀以后，将所有的花菜小骨朵全部放到蒸屉上面蒸，用筷子将它们全部分离开，使它们受热均匀。用筷子将它们全部摊平整理以后，大火蒸15分钟。

3.接下来我们在碗里打出两个鸡蛋，用筷子搅散倒入锅中，用大火炒熟，用筷子或者是锅铲，将它做成鸡蛋碎，然后装到小碗里面。

4.然后我们在锅里面再次放入食用油，把葱花放到锅里面去爆香。紧接着我们再放入红椒片翻炒一下.

5.接着我们把蒸好的花菜放到锅里面去继续翻炒。

6.接着我们把鸡蛋碎倒进去，放点生抽和白糖翻炒均匀芹菜叶炒鸡蛋的做法，等到所有的配菜全部炒均匀以后，就可以关火出锅装盘食用了。

就这样一道美味的花菜炒蛋就做好了，吃起来鲜嫩美味，口感爽滑细腻，他们这两个搭配真的是做得非常好，而且一点也显现不出油腻的样子。小孩子吃是特别健康的，当然了，如果老人有脂肪肝的话，我们也可以选择这样一道营养健康美味的家常菜。

小贴士：1.我们在蒸花菜的时候，一定要注意将花菜全部摊平，意思就是说不要让两个花菜有重叠的部分，尽量地将它们分布散开来，这样子才能让他们更好地蒸熟而且受热均匀。

2.我们在炒花菜的时候一定要注意，首先放进去葱花爆香以后再放入的青椒片，一定是要炒到变色一些以后，我们再把花菜放到锅里面去翻炒。

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