现在的季节我们能吃的水果已经不多了，基本上就是橘子，苹果，香蕉这些水果。苹果其实在秋天的时候采摘价格会比较的便宜，有很多人也都会在这时候多囤一些，口感清脆，营养价值也是非常丰富的，但是我们平时吃苹果都是直接洗干净了以后生吃，今天我们就来做个不一样的，苹果不生吃，抓把糯米粉一煎，风味独特又温补苹果糯米饼，更适合孩子和老人。

苹果被称之为"全方位的健康水果"或者是"全科医生"，原因就是苹果的营养价值全面，含有丰富的碳水化合物，维生素还有微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。苹果易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用，提高免疫力。

做出来的苹果糯米饼吃起来软糯无比，关键的是还有阵阵的苹果清香，喜欢的小伙伴不妨来试一试，相信你全家都会喜欢上吃它的。

【苹果糯米饼】

——所需食材——

糯米150克，苹果80克，熟白芝麻适量，开水105克。

【制作步骤】：

1、准备好食材，糯米粉，芝麻还有苹果。

2、把苹果的皮去掉，清洗干净，把苹果的核也去掉，切碎。尽量切的碎碎的，我这个还是有点大块了。然后倒进糯米粉里面，用筷子搅拌均匀，让苹果的颗粒均匀的都裹上面粉。

3、随后再向碗里面加入开水，揉成个光滑的面团，不要揉面揉的太久了，可以抱成团就行。

4、把揉好了的面团分成小剂子，挨个儿的搓圆，盖上保鲜膜。

5、把熟白芝麻均匀的撒在案板上，把搓好的小剂子在上面均匀的裹上一层芝麻，再将小剂子压扁。

6、在电饼铛上下盘同时预热，要是不粘的不用刷油了，要是普通的就要刷上一层薄薄的食用油，再将糯米饼放进去苹果糯米饼，盖上盖子以后开始烙。

7、一面烙个2分钟左右，翻面再继续的烙，把两面糯米饼都烙膨胀起来就代表已经熟了。我们还可以用普通的平底锅来烙，全程小火慢慢的烙就可以了。非常好吃的糯米饼就做好了，趁热吃，外皮脆脆的，还能吃到香甜的苹果颗粒。

【小贴士】：

1、 揉好的糯米面团不立即做的话用保鲜膜包起来，以免水分散失容易干裂。

2、苹果颗粒是有水分的，所以不用使劲揉，揉成团就行。

3、入锅的时候，饼与饼之间留些空隙，烙的时候饼会膨胀，挨得太挤会黏在一起。

4、糯米饼虽然好吃，但是不适合晚上来吃，不利于消化，不管是什么样的糯米饼都是一样哦。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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