【文档描述】

1、鲜粥做法大全(四)261-290种 0261：虾皮香芹燕麦粥 0262：罗汉燕麦粥 0263：鲫鱼糯米粥 0264：羊肉高粱粥 0265：红豆蕃薯鸡心枣糯米粥 0266：豆豉羊髓粥 0267：枸杞叶羊肾粥 0268：羊肝菠菜粥 0269：苁蓉羊肾粥 0270：花旗鳟鱼糯米粥 0271：胡萝卜瘦肉粥 0272：牛肉胡萝卜小米粥 0273：鸡归粳米粥 0274：追风粥 0275：枇杷薏米粥 0276：银耳樱桃粥 有回乳作用。

适于小儿断乳，需停乳者食用。

每日1剂，连食5-7日。

0280：香附芡实粥原料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。

制作：1、芡实捣碎；粳米淘洗干净。

2、将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。

特点：粘稠，味甜。

香附有理气解郁的作用。

芡实有补肾益精的作用。

此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。

可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。

每日1剂，连食3-5日。

0281：百合田鸡粥。

2、0277：绿豆甘草粥 0278：麦芽粥 0279：回乳粥 0280：香附芡实粥 0281：百合田鸡粥 0282:银杏南瓜粥 0283：养心粥 0283-2：生芦根粥 0284：蒜头干贝田鸡粥 0285：西瓜皮粥 0286：酸枣仁粥 0287：海参粥 0288：骨碎补粥 0289：生姜粥 0290：栗子粥 0261：虾皮香芹燕麦粥材料：燕麦150克、虾皮20克、芹菜50克。

调料：盐、香油各适量。

做法：1、将燕麦50克，红糖适量。

制作：1、将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。

2、锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。

特点：甜香。

0279：回乳粥原料：粳米100克，炒麦芽30克，枳壳6克，红糖适量。

制作：1、粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放适量清水，加入炒麦芽、枳壳煎煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。

特点：甜香，粘稠。

熟麦芽有回乳的作用。

枳壳有理气宽中、消胀除懑的作用。

此粥。

3、洗干净；芹菜择洗干净，切小丁。

2、锅中倒入适量清水，放入燕麦煮开后，放入虾皮，以小火煮至软烂，加盐调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。

贴心小提示：1、燕麦里含有能抑制胆固醇升高的亚油酸。

相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使人体胆固醇含量平均降低3%。

2、虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，保通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状，同时具有瘦身、增加体力的作用。

0262：罗汉燕麦粥材料：燕麦200克，罗汉缓急、润肺解毒、调和诸药等功效。

生用治消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。

神农本草经中称：甘草“主五脏六腑含热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒”。

别录中云：甘草“通经脉，利血气”。

本草纲目中曰：甘草“解小儿胎毒，降火止痛”。

中国药用植物图鉴中说：甘草“治消化性溃疡和黄疸”。

绿豆甘草粥味甜，夏天凉食更美。

0278：麦芽粥此粥有回乳作用。

适于小儿断乳，需停乳者食用。

原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各。

4、果2个。

调料：盐适量。

做法：1、将罗汉果洗净，燕麦淘洗干净。

2、锅中倒入适量水煮开，加入燕麦小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后用盐调味即可。

贴心小提示：罗汉果有健脾、润肠、通便的功效，搭配燕麦食用，可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物，既有瘦身的作用，又有排毒功效0263：鲫鱼糯米粥原料：鲫鱼300克，糯米60克做法：1、取鲫鱼，洗净；糯米，淘净。

2、先将糯米加适量水煮粥，待粥将稠时，将鲫鱼放入性味甘平，入心、胃二经。

具有清热解毒、消暑利水的作用。

善治暑热病、皮肤臃肿。

本草汇言中说：绿豆“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。

本经逢原中云：绿豆“明目，解附子，砒石，诸石药毒”。

会约医镜中称：绿豆“疗痈肿痘烂”。

绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。

甘草，又名美草、蜜草、国老、灵通、粉草、甜根子、棒草，为豆科植物甘草的根及根状茎。

性味甘平，入脾、胃、肺经。

具有和中。

5、粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。

隔日吃1次，经常服用，对神经衰弱有较好治疗作用。

0264：羊肉高粱粥原料：羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。

做法：羊肉洗净切成小丁，再加入淘净的高梁米，加水1000克，一同煮成稀粥，加入食盐调味。

日服1剂，分数次食用。

具有开胃助消化的功效，适用于脾胃虚弱所致消化不良，腹部隐痛等症。

0265：红豆蕃薯鸡心枣糯米粥材料：蕃薯半斤,红豆两,去核鸡心枣粒冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后即成。

说明：补气养血，嫩皮肤，美容颜。

适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。

常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发。

0277：绿豆甘草粥用料绿豆克，生甘草克。

功效清暑，利湿，解毒。

适应症治暑热烦渴，泻痢，丹毒，痈肿及药物中毒。

亦疗咽喉肿痛，消化性溃疡。

制法将上二味水煮，慢火煮熟。

注意事项任意食用。

腹胀慎用。

注释绿豆，又名青小豆，为豆科植物绿豆的种子。

6、黑糯米两,冰糖适量,水适量做法：1）先将以上材料分别用清水浸洗干净。

2）黑糯米及红豆洗净，预先泡浸约-小时。

3）先用猛火煲至水滚，加入所有材料同熬，转慢火煮成粥便成；不过煮粥过程中，要不继搅动及不要中途加水，这样才不会令到粥黏锅底。

功用：有补血益气、健脾补肾功效。

注意事项：早上适宜食结粥可增强体力，夜晚适宜食稀粥可帮助清理肠胃。

粥有健脾开胃之效，配搭得宜更可以保健养生。

驱邪药粥是清热去湿、降暑气，帮助身体排钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

特点：米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

功效：枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。

含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。

枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。

枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。

适用于治疗肺热所致粉刺。

0276：银耳樱桃粥主料：水发银耳、粳米各50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖适量。

制法：洗净粳米煮粥，粥熟后，入。

7、除多余毒素。

扶正药粥是补益健体，适合身体虚弱用。

夏天及秋天适合食少米多水稀粥，因为夏天要清热、秋天要滋润。

春天及冬天适合食多米少水结粥，因为春天要化湿、冬天要补益。

如发热时不适合食粥或饭，因米属温，要食小麦煮粥清热。

0266：豆豉羊髓粥原料：豆豉15克，葱白3茎，薄荷6克，生姜片6片，羊髓100克，粳米100克，精盐少许。

做法：先煎葱、姜和豆豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，与淘洗干净的粳米煮粥，待粥熟时加入羊骨效：白茄子与紫茄子作用相近。

何首乌味苦、甘、性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的作用。

绿豆粉味甘，性寒，有清热解毒、消肿之功效。

黑豆味甘，性温，滋肾补阴，补血明目，除湿利水。

此糊粥有补肾润肤祛斑作用。

适用于治疗白癜风症。

0275：枇杷薏米粥原料：鲜枇杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

制法：1、将枇杷果洗净高粱米粥的做法，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。

2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分。

8、髓和精盐，搅匀。

日服两次，空腹食用。

具有祛风、清热、解毒的功效，适用于乳腺炎初起，局部红肿热痛而脓尚未成者。

0267：枸杞叶羊肾粥原料：鲜枸杞叶500克，羊肾2只，粳米250克。

做法：先将鲜枸杞叶洗净切碎，羊肾去筋膜臊腺，洗净切碎，再与淘洗干净的粳米一同入锅，加水2500克，先用旺火烧开，再改用文火熬煮成稀粥，调味食用。

日服1剂，分数次食用。

具有补肾、益精、明目之功效，适用于遗精，肾虚阳痿，肾虚腰痛，脚跟疼痛乌骨鸡宰杀去毛和内脏；2、再将黄芪、大枣、肉桂加水煎煮2次，每次煮沸后30分钟，取药汁2000毫升，与乌骨鸡、粳米共同煮粥，加入食盐，吃鸡饮粥。

每周23次。

0274：追风粥原料：白茄子250克，何首乌10克，绿豆粉25克，黑豆皮25克。

制法：1、将茄子、何首乌洗净，茄子去蒂把切块或片。

2、将茄子、何首乌放入锅中，加清水适量煎煮，待茄子烂热后，加入黑豆皮、绿豆粉，充分搅拌成糊即成。

特点：粘调，细腻，有清香味。

功。

9、肾虚耳鸣，夜多小便等症。

0268：羊肝菠菜粥原料：羊肝200克，菠菜50克，粳米150克。

做法：先将羊肝洗净切片；菠菜洗净切段，与淘洗干净的粳米一同煮粥。

日服1剂，早晚服用。

具有抗癌的功效，适用于肝癌患者0269：苁蓉羊肾粥【原料】肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。

【制作】1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。

2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药洗净切成末，煮5分钟。

3、加入瘦肉煮熟，放少许盐即可。

0272：牛肉胡萝卜小米粥特点：口感好、营养丰富主料：牛肉馅1/2勺、黄豆芽1/2勺、小米1勺、洋葱末1/2勺。

辅料：水1碗、盐少许。

作法：1、将小米、黄豆芽、洋葱洗净，将小米煮熟。

2、再加入准备好的牛肉馅煮熟，最后加盐调味。

适合年龄：13岁0273：鸡归粳米粥主料：乌骨鸡一只，糯米50克高粱米粥的做法，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量。

做法：1、先将。

10、汁中煮作粥。

【用法】空腹随意服之。

【功效】滋肾平肝，强壮补虚。

适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。

0270：花旗鳟鱼糯米粥材料:1.鱒魚(trout)1大條2.花旗蔘30克(量米杯1/2杯)3.糯米100克(量米杯1杯)4.無花果乾(fig)3顆(量米杯1/3杯)5.薑片2片做法:1.先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨)2.其他材料用清水洗淨3.糯米泡水1小時以上4.煎鍋先熱後放2匙油,煎魚至2面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油品變質5.水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1小時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3小時時以上,可省電)0271：胡萝卜瘦肉粥特点：富含维生素、矿物质、蛋白质。

主料：大米适量、瘦肉1勺、胡萝卜末1勺、洋葱末1勺、马铃薯3勺。

辅料：芹菜末1勺、水1碗、盐少许。

作法：1、将大米煮成粥。

2、将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜。

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