肉松小贝自己做，满满的肉松实惠又好吃肉松小贝的做法，教你详细做法，收藏试试

学做烘焙已经不是什么新鲜事肉松小贝的做法，年轻的妈妈们更是乐此不疲。我也和大多数的妈妈们是一样的想法，就是能为家人做健康好吃的甜点零食，这就是最大的乐趣和动力，当然也会有自己的喜好在里面。

烘焙美食可以说各种各样，有中式的，西式的等等。可以是甜点，可以是主食，还可以是各种喜欢的美味。学会了做烘焙，任何的美味都可以复制。从面包，蛋糕到桃酥，饼干各种各样的烘焙美食都可以做出自己的风格。肉松小贝是最近几年一直都很受欢迎的一款零食，吃起来咸香微甜，口感层次多样，不但孩子们很喜欢吃，老妈也很喜欢吃。那么对于喜欢烘焙的我来说都不是事，赶紧安排起来，详细做法也分享给大家，赶紧收藏试试吧。

所用材料：鸡蛋4个，兰雀牛奶60克，玉米油40克，低筋面粉80克，白糖40克。自制肉松适量，蛋黄口味沙拉酱少许。

做法步骤：

第一步：把各种食材称重备用，鸡蛋用普通红皮鸡蛋就可以。牛奶我用的是兰雀牛奶，这款牛奶真进口，高品质低价位，很适合平时喝或者做美食，自己家吃当然食材都是用最好的了，这也是自己学会做美食的初衷了。

第二步：把蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，成为蛋黄糊，蛋黄糊拌好了备用。

第三步：蛋清中加入几滴柠檬汁和白糖，用电动打蛋器搅打成干性发泡，提起打蛋器，打蛋器头上呈直角就可以了。新手实在不会看，可以拿一根筷子插在蛋白霜中，筷子直立不倒就可以了。

第四步：把蛋白霜分次放到蛋糊中快速的翻拌均匀。拌蛋糕糊不要划圈搅拌容易面粉起筋影响涨发。要划之字形快速拌匀，这样蛋糕糊才会使最好的状态。

第五步：拌好的蛋糕糊细腻顺滑，不消泡，这样的蛋糕糊才能做出最好的蛋糕。

第六步：学厨玛德琳贝壳模具洗净擦干备用。

第七步：把蛋糕糊放入裱花袋，挤到模具中，挤满就行，不怕蛋糕鼓起。

第八步：烤箱上下火200度预热5分钟，改成160度烤18分钟，蛋糕熟透出炉，翻面就是漂亮的贝壳蛋糕。

第九步：我们把肉松和沙拉酱备用。肉松是自己用猪肉做成的，味道鲜香比买的好吃。

第十步：把贝壳蛋糕表面抹满沙拉酱，均匀的沾上肉松就OK了。

第十一步：满满的肉松松软的口感，自己做的肉松小贝最好吃，这个配方的蛋糕可以作很多的肉松小贝，用了贝壳模具还不用分割面包特别简单。喜欢就赶紧收藏试试吧~~

峰儿话语：

1，这款肉松小贝用的是戚风蛋糕的做法，口感细腻好吃，如果没有贝壳模具可以做成蛋糕片用杯子分割也可以。

2，这款肉松小贝的难点就在于蛋糕的做法，这款蛋糕用了玛德琳模具不易失败，烤制的时候时间不要过长，时间长了蛋糕就烤干了。

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