今天又要分享一道与蘑菇有关的一道菜啦！说起蘑菇，种类太多，数不胜数，超市里平时经常能看到的就那么几种蘑菇，香菇、杏鲍菇、金针菇、榛蘑、鸡腿菇、鲜蘑、海鲜菇等等，我最爱吃的就是金针菇，平日吃的最多的就是凉拌，基本都和别的蔬菜一起凉拌，要不就是用培根把金针菇卷起来，放锅里一煎，孩子很喜欢吃。

其实孩子特别喜欢吃金针菇，而且金针菇里含有大量微量元素锌，锌可以健脑增智，孩子越吃越聪明，但是大家有没有发现，金针菇虽然好吃，但是特别容易塞牙，哈哈，每次孩子吃完，都要妈妈帮忙扣牙呢！今天教大家一个金针菇新吃法，酥脆鲜香，孩子绝对不会塞牙，越吃越上瘾，孩子说明天还要这么吃金针菇！

油炸金针菇

食材：金针菇1把、盐适量、五香粉少许、孜然粉少许、面粉1大勺、淀粉1大勺，鸡蛋1个、水少许

制作方法：

1、金针菇洗净后，攥干水分炸金针菇，切掉根部，掰成小朵

2、容器中加入盐、五香粉、孜然粉、面粉、淀粉、鸡蛋拌匀，备用

3、把金针菇蘸满鸡蛋面粉糊，一定要裹满哦，炸出来的蘑菇口感才够好，如果不愿意像我这么一点一点的裹面糊，可以把金针菇一次性全部倒面糊中，拌匀就行了

4、锅中加足够的油，油热后，把金针菇夹进锅中，保持中火炸即可

5、炸至表面金黄酥脆即可，尽量不要用小火炸，因为下火炸的特别慢，表面还不容易酥脆，而且蘑菇中吸取很多油哦

一道美味的油炸金针菇就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食炸金针菇，不一样的做法，希望大家能喜欢。

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