广东的夏天除了气温高，还带着一种焖热，让人浑身燥热，焖得让人喘不气来的那种。

在这种高温的环境下，别说做早餐，早上起来洗涮一下就已经满身是汗水，但是早餐是不能够忽略。由于天气焖热，食欲大大的下降，所以早餐大多以快手为主，那么一碗西红柿鸡蛋面就是最好的选择，酸甜开胃，面细滑，汤汁浓厚，一口面一口汤，一碗也不够吃，专治没胃口，简单易做，10分钟就能上桌番茄鸡蛋面的做法步骤，最适合懒人做的早餐。

西红柿也是番茄，是我们经常食用的蔬菜，番茄含有天然的着色剂，它带有很强的抗氧化剂，而番茄红素能抗衰老，增强免疫力，经常食用可以减少疾病的发生。

故西红柿有“长寿果”的美称，对于黄斑的退化和色斑的减少，更有明显的效果，要美容、护肤的小姐姐们，不要错过这个天然的化妆品。

西红柿和鸡蛋是最佳搭配，无论是炒还是一起煮面，都是酸甜开胃，面条吸收汤汁特别的顺滑，早餐来一碗营养丰富，能量满满，一个早上也不会饿。下面来看看这个西红柿鸡蛋面的做法吧，喜欢的朋友收藏起来！

【西红柿鸡蛋面】

主要食材：西红柿是1个、鸡蛋1个、挂面1把、小葱1根、蒜1瓣、盐、鸡精、清水、食用油、胡椒粉

做法：

1、准备所需要的材料。

2、西红柿洗净滚刀切成块，小葱切成葱花，蒜拍一下。

3、起油锅放入蒜片爆出香味，放入西红柿炒至变软。

4、加入适量的清水，把西红柿煮软烂。

5、西红柿煮软烂后，把挂面放锅内一起煮。

6、面条煮熟后，加入盐和鸡精调味。

7、撒上葱花，面条就做好了，把面条和西红柿汤一起盛入碗内。

8、平底锅加热放入食用油，打入鸡蛋煎成太阳蛋，鸡蛋表面撒盐和胡椒粉。

9、最后把煎好的鸡蛋放入面条里即可食用。懒人版的西红柿鸡蛋面就做好啦，是不是很简单，喜欢的朋友做起来吧。

小贴士：

西红柿煮软烂才放入面条，以免面条煮时间过久，而变得坨成一块。喜欢甜一点的可以适当添加一点糖。煎太阳蛋时，要小火慢煎，不能着急，火太大会把鸡蛋煎糊，而表面还没有熟。

未成熟的青色番茄番茄鸡蛋面的做法步骤，不宜食用，含有毒的龙葵碱，以免食用后中毒。

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