银耳莲子红枣汤是一道做起来简单又滋补的美食。银耳滋阴养颜，莲子养心，红枣补气血，是很适合女孩子喝的汤饮。下面颜小蠢就来教大家这道汤羹的做法吧

原料：银耳100克（泡发后），莲子15粒，红枣10粒，枸杞子、冰糖各适量。

做法：

1.银耳用常温水提前泡发好，大概泡15分钟即可，清洗几遍，去蒂撕成小朵，撕的稍小一点，方便熬出胶质感。

2.红枣、莲子、枸杞子用常温水泡10分钟以便清洗干净银耳雪梨汤的做法，而且枸杞子遇水也会变的饱满起来，褶皱里的杂质自然就泡掉了，泡好再清洗两遍沥干水分，红枣要选这种小红枣。

3.准备好冰糖待快煮好时加入，煮银耳汤一定要用冰糖，不能用白糖代替，才能有更好的润肺效果。

4.汤锅中加入适量水，根据自己放的食材量加水，放入莲子、红枣，大火煮沸调小火煮半小时。

5.放入银耳大火再次煮沸调小火煮1小时，中途用汤勺轻轻搅一下，使其受热均匀。

6.将冰糖均匀撒入汤锅中，大概5分钟后用汤勺搅拌一下，使甜度被均匀吸收，再煮20分钟。

7.最后加入枸杞子煮5分钟即可，枸杞子不宜久煮银耳雪梨汤的做法，会失去营养成分。

8.盛入碗中开始享用，一道润肺滋补的银耳莲子红枣汤就完成了。

小贴士：煮汤的时候水要一次添足，避免中途加汤影响口感，枸杞子不宜吃太多，容易上火。

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