蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。区别于常见的方形蔓越莓饼干，本次唐人老师特意制作了“手指”造型的饼干，携干更加方便。酸甜适中的蔓越莓是很多年轻女孩的最爱,其实蔓越莓中不仅好吃,口感佳,其中含有诸多对人体健康有好处的营养素,适当多吃有助于保持年轻态。蔓越莓有着丰富的抗氧化物质，对养颜美容，抗衰老都有着定的功效。此外，蔓越莓还可以抑制幽门螺旋杆菌，预防女性朋友的泌尿道被细菌感染。加入了蔓越莓的饼干，香气十足，风味独特。

食材

黄油125克、盐0.5克、糖粉70克、低筋粉160克、蔓越莓干25克。

制作步骤

▼Step1：将黄油、糖粉搅拌均匀；

▼Step2：加入过筛的低筋粉、盐，搅拌均匀；

▼Step3：加入切碎的蔓越莓干，活成面团；

▼Step4：表面放油纸，擀成薄片蔓越莓饼干的做法烤箱，放入冰箱冷冻；

▼Step5：面皮从冰箱取出后切成长条状。放入烤盘进烤箱，上火180度、下火160度，时间20分钟左右；

▼Step6：成品烤好后，粘上巧克力即可。

End：美式蔓越莓饼干制作完成。

​蔓越莓在北美大陆有悠久的种植历史，当地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他们把蔓越莓做成果酱、果干等食物；还用蔓越莓果汁涂抹伤口以疗伤；作为染料染布料。15世纪，欧洲的殖民者初登上北美大陆，由于不适应环境，出现了各种病症。印第安人将蔓越莓介绍给移民食用蔓越莓饼干的做法烤箱，蔓越莓的保健功能对欧洲移民的健康恢复起了很大作用，他们爱上了这种小红莓并进行种植推广，并很快发明了新的蔓越莓食物配方，包括沙司、馅饼和果汁，还将其供为感恩节的食物 。

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