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“虾仁炒蛋，营养丰富，鲜香美味，食材简单方便，虾仁、鸡蛋都是在冰箱，香葱在阳台拔几根就是。8分钟搞定，快速好吃，萌娃饿了虾仁鸡蛋怎么炒，随时可以做。

虾仁炒蛋，老少皆宜，还是宴客菜，有肉有海鲜，要面子有面子，要颜值有颜值，要营养又营养，够鲜够美味，可以是家常菜，也是五星级酒店的菜。

虾仁要选择优质的虾仁才鲜美，炒出的饭菜鲜香美味。个头大，新鲜，去壳方便，清洗之后可以直接炒。吃海鲜之前提前一个晚上放入冷藏室，这样就不需要解冻。即方便也能保持虾仁的新鲜。”

食材明细

主料

土鸡蛋 3个虾仁 200克辅料

橄榄油 5ml生抽 1ml盐 1克生姜 1克香葱 20克

葱香口味炒工艺十分钟耗时高级难度虾仁炒蛋的做法步骤

1准备食材：虾仁、土鸡蛋、香葱等；

2虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水，放油盐腌制10分钟；

3土鸡蛋去壳打撒；

4热锅，倒油虾仁鸡蛋怎么炒，放入虾仁、生姜丝爆香至虾变微黄色，起锅；

5把鸡蛋倒入，不断翻炒，不能让鸡蛋结块；

6加入虾仁继续翻炒；

7放香葱，生抽，盐炒均，关火起锅即可。小窍门1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室，拿出来就可以直接用不需要解冻；

2.虾仁要挑选大个，干净；

3.虾仁清洗的时候注意虾线，要用牙签剔除；

来自 美食天下 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜儿童节学生

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