夏天，可能很多朋友和我一样，喜欢吃清炒大白菜，吃起来脆嫩嫩，味道鲜美。但是，很多朋友在炒大白菜的时候犯了一个错误。难怪黄水难吃，所以今天我就把所有炒大白菜的正确做法分享给大家，废话不多说，然后直接给大家干货。

首先是原料的准备。

新鲜白菜五颗，带皮大蒜一颗，八角一颗，葱一小块。

接下来是制作流程。

1.首先，我们先把五棵新鲜的大白菜树清洗干净，然后切成段。不要先切了再清洗。这样大白菜的营养成分就会全部流失到洗菜的水里。而且大白菜清洗时吸水，后期炒的时候容易出水。

2.之后大蒜的一端不用剥皮，然后带皮撒上，然后准备一个八角的，再把一小片葱切成葱丁，然后我们就开始火上烤。

3.先将锅烧热清炒包菜怎样炒好吃又简单，加入少许食用油，将锅里的八角炒香，八角一定要炒至微糊。香味出来后，放入葱末和带皮蒜，然后将葱末炒至金黄色，然后直接将白菜放入锅中。

4.白菜放入锅中后，立即翻炒一分钟。这一步的目的是让白菜吸收了大料葱蒜的香味清炒包菜怎样炒好吃又简单，炒出来的味道更丰富更美味。一种情况，用大火炒白菜时，白菜的水分可以全部被火锅挥发掉，所以炒出来的白菜更难出水。

5.再翻炒一分钟，只需加入一勺半盐，少许鸡精和味精，然后再快速翻炒30秒，就可以出锅了。这个时候的白菜看起来和没熟的一样。

美丽的绿色，但被煮熟后，大白菜的余温会催熟它。记住不要在锅里炒卷心菜，直到它变得浑浊。

1、大白菜一定要先洗干净，再切，这样营养成分流失少。如果切块后再洗，营养成分会全部流失到洗菜水里，炒的时候容易出水。

2.炒大白菜的时候，一定要先把八角炒到微香，再放入葱末和蒜末，然后直接把大白菜放入锅中翻炒一分钟。你也必须记住这些步骤。

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