大家好，我是小慧。冬天要多吃大白菜，白菜中含有多种营养元素，具有美肤养颜，生津养胃，消脂减肥等功效。今天用白菜给大家分享一个好吃的做法，下面我们来看一下吧。

【白菜炖粉条】

【基本食材】白菜，大蒜，干辣椒，素丸子，盐，生抽，老抽，粉条，米醋

【制作步骤】

把白菜的根部去掉，一层层的给它剥开，把白菜放到清水里面给它清洗干净。首先把白菜帮和白菜叶分开，斜刀给它片一下，这样子会更容易入味。放入盘儿里白菜叶，给它切成大块儿，也可以用手撕，放入盘里。

切点儿蒜片，干辣椒，切一点葱花放入盘里。这里呢还提前泡了一点粉条儿，准备一些炸的素丸子对半切开，这个呢是我自己炸的，没有时间炸的朋友们呢，也可以买现成的，切好之后放入盘里。

锅热倒入适量的油，油热，放入葱、蒜、干辣椒，小火炒出香味。炒香之后，先倒入白菜帮，把白菜帮炒软，现在这个白菜帮已经变软啦，把白菜叶倒入里面，继续给它翻拌均匀，拌匀之后。我们给它调个味儿，放入适量的盐，来一点儿生抽，来点老抽上色，继续翻拌均匀。倒入一点清水，下入切好的丸子，泡好的粉条儿翻拌均匀。盖上盖子焖三分钟。时间到，打开盖子，放一点葱花再放一点蒜末来点儿米醋。不喜欢吃的可以不用放，再来点香油搅拌均匀就可以出锅啦。

哇闻着真是太香啦，到了大盆里，我的白菜炖粉条就做好了这样呢，做白菜吃起来非常的清脆炒白菜，这个丸子呢，也是非常的入味儿。吃起来非常的香，看一下这个粉条儿非常的筋道，又爽滑，吃起来非常的好吃，天气越来越冷啦，每次我家做了这么一大碗都不够吃，既能当菜又能当主食，这样一做不放肉比吃肉还要香。喜欢的朋友们就赶紧试一下吧，喜欢小慧的文章记得点击关注转发，拜拜。

【小贴士】

1.炒白菜时，先倒入白菜帮，把白菜帮炒软，再倒入白菜叶翻拌均匀。

2.米醋不喜欢吃的可以不用放。

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