莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。白菜经济实惠，家家常备，而且营养价值也不低于其它蔬菜，可也不能单一的老是炒白菜吃炒白菜，那样看见白菜就会发愁了，今天咱们就做白菜丸子，外酥里嫩，热的时候可以直接吃，凉了可以放在砂锅和火锅里炖着吃。美味极了。

食材：白菜叶适量、面粉适量、鸡蛋2个、盐2勺、胡椒粉1勺。

做法：

1、白菜叶是我前两天凉拌白菜帮留的白菜叶。

2、白菜叶洗净，先切成细丝。

3、再剁成碎末。

4、菜末装盆撒上盐后，腌制几分钟。

5、用手挤出白菜水分，打两个鸡蛋，放少许盐炒白菜，1勺胡椒粉搅拌均匀。

6、再一点一点的加面粉搅拌。

7、搅拌成可以团成丸子的状态。

8、油锅烧到7-8成热时，用勺子或手团成丸子下锅。

9、用中火炸成两面金黄色就熟了。

10、炸好的外酥里嫩非常好吃，亲们可以试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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