马上快进入5月份，现在的人们都已经穿起凉鞋和短袖，有种提前过夏天的感觉，因为炎热的天气，我们看到很多人在晚上的时候都会去烧烤，喝啤酒，吃烤串，犹豫天气热，很多饭菜都难以下咽，人们总想吃一些开胃解腻的美食，天热让很多人的食欲大减。

但是有些人不能喝啤酒来帮助解暑开胃，那该怎么办啊？大家别担心，其实生活中还有很多凉拌菜可以帮助我们开胃，而且吃起来清脆利口非常的入味，天热的时候我们可以在家凉拌黄瓜凉拌黄瓜图片，凉拌腐竹，凉拌粉丝等等，而且这些凉拌菜的价格都非常的实惠，特别是在夏天的时候，凉拌黄瓜非常的流行。

相信很多减肥的人群都会选择直接生吃黄瓜，但是大多数家庭都会将黄瓜凉拌着吃，但是在家凉拌黄瓜总出现水分多，黄瓜软绵绵不入味的情况，其实这都是因为我们没有掌控好正确的技巧和方法，在偶然的机缘巧合下听到大厨给学徒们介绍凉拌黄瓜的方法。大厨：凉拌黄瓜，不要直接拌，多加1步，清脆爽口又入味！

我们要将黄瓜放入清水中冲洗干净，然后将它拍碎切成大小均匀的段，盛入盘子中加入盐搅拌均匀腌制，准备一些木耳，提前温水泡发，洗锅烧热水水热之后加入食盐和油，将木耳倒入锅中进行焯水三分钟，大蒜拍碎切碎，生姜切片儿，辣椒切段，喜欢吃辣的，可以准备一些小米椒圈，将蒜姜辣椒全部放入一个小碗中，

烧一些热油倒进碗中，在里面加入陈醋，蚝油，生抽搅拌均匀备用，将腌好的黄瓜过滤一下水分和木耳放在一块，将料汁泼在里面，筷子不停的来回搅拌，放在一旁10分钟之后就可以上桌开动了！拍碎用盐腌黄瓜凉拌黄瓜图片，这样吃起来会非常的清脆，而且也能将黄瓜的水分给腌制出来，还能保持黄瓜清脆的颜色，所以凉拌黄瓜口感才会非常清脆入味~喜欢吃凉拌黄瓜的，大家赶快收藏起来吧。

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