hello 搭噶晚上好

今天身边的朋友突然问：是不是快到吃石榴的季节了？

啊立马有人回：石榴吃起来好麻烦

有么有为懒人发明的水果？

草莓

草莓洗起来更麻烦，然后我狗带了

港真，我们吃货从来不觉得有麻烦这一说

历经过复杂工序的食物，反而看起来更加高大上有逼格感呢

点满期待值的食物，吃到嘴里总是更香一些

大脑比味蕾率先替我们做出了反应

虽说天气已经逐渐入秋，但难免燥热，容易让人没有胃口

不妨在下厨时考虑让水果当做主菜

菠萝是大家喜爱用作主菜的水果之一

今天要和宝宝探讨的就是既可以消暑解渴，又可以瘦身美颜的

——菠萝系列

首先就是美食菌个人超喜欢的菠萝炒饭

如果有个人为我做一顿好吃的菠萝饭， 我想这一定会是想和对方结婚的理由之一

用菠萝皮当餐具，里面是颜色搭配鲜艳的菠萝和大米

有条件的撒上一层肉松，嗯，既不用洗碗，又可以惊艳朋友圈一票人

菠萝炒饭= =

— 食材—

菠萝 半颗

米饭 2人份

胡萝卜 1根

甜椒 2根

腊肠 青豆 鸡蛋

① 准备材料。处理菠萝

将菠萝一切两半，菠萝肉挖出切丁块

腊肠、胡萝卜、甜椒切丁，鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀

② 锅内不加油，直接下入腊肠翻炒至出油，倒入胡萝卜继续翻炒

③倒入青豆翻炒，熟后出锅备用

④ 锅内加油，倒入蛋液不断翻炒凝固炒出备用

⑤ 加入米饭炒松，加入所有辅料炒匀即可

这是一道广东的汉族特色名菜，此菜始于清代

喜欢糖醋口的人也一定会爱上菠萝的酸甜，鲜嫩的咕噜肉

菠萝咕咾肉= =

— 食材 —

猪肉 菠萝鸡蛋小番茄

青椒番茄酱 白醋 盐

生粉糖 料酒

① 猪肉切成小方块，放进大碗加入1小勺盐、1小勺生粉、料酒抓匀

腌制10分钟加入一个鸡蛋清，拌匀，加生粉使每块肉都挂糊，没有多余蛋液

② 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟

小番茄和青椒切成小块备用

③ 锅里倒油菠萝饭的做法家常，油温8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟捞起沥油

④ 肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油

⑤ 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐菠萝饭的做法家常，淋入水淀粉

小火煮开成为酸甜汁

⑥ 倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，将炸好的肉倒入翻炒均匀

使得每块肉都包裹上酸甜汁，调味即可出锅

（根据自己的口味决定酸甜度）

烤菠萝最简单，有蜂蜜和菠萝即可

自己制作的也比市面上买的菠萝干要放心许多

烤菠萝= =

— 食材 —

菠萝

蜂蜜

① 菠萝去皮吸干净，切成圆片，可以稍稍厚点

② 把菠萝片放在烤盘里，下面垫上锡纸，淋上蜂蜜

③ 把菠萝放入烤箱中，用180度烤10分钟

菠萝排骨的味道和咕咾肉很像

但是肉质却完全不同，排骨更有嚼劲

做起来也并不复杂，参照排骨的做法最后加入菠萝调味

菠萝排骨= =

— 食材 —

菠萝 半颗

猪小排500g

生抽 料酒 糖 盐姜蒜

① 将切断的小排冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫捞出沥干

② 锅里热油，放入糖熬制焦糖色，倒入焯好水的排骨翻炒

排骨变色后倒入适量料酒、生抽翻炒均匀

③ 锅中加开水没过排骨，盖上锅盖小火闷45分钟左右

④ 打开锅盖加入切块的菠萝，大火收汁，调味起锅摆盘即可

菠萝蛋挞= =

— 食材 —

淡奶油 140克 菠萝 半碗

蛋挞皮 9个 牛奶 110克

白糖 30克 蛋黄 2个

低筋面粉 10克

① 将淡牛奶、奶油、白糖放在小锅里小火加热

边加热边搅拌，至白糖溶化，关火放凉

② 把低粉过筛，奶油牛奶中加入蛋黄，拌匀。用筛子将制成的蛋挞水过滤

③ 将蛋挞皮放烤盘里，放入菠萝块（切小点）

④ 过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中

烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可

如果喜欢表面有焦点的宝宝，可以最后5分钟把烤盘移到中层烤

菠萝烤肉可以再烧烤趴的时候尝试

荤素搭配，好吃不腻

牛肉、猪肉、鸡肉皆可

菠萝烤肉串= =

— 食材 —

菠萝 牛肉 辣椒酱

黑胡椒粒盐 橄榄油 大蒜

① 菠萝和牛排切大块，腌制肉（用欧芹液、蒜汁、盐、胡椒、辣椒碎拌成酱汁）

② 将肉和菠萝交替串好（要包装竹签的干净）

③ 锅里倒入少量橄榄油，煎锅开中火。撒少许盐和黑胡椒在烤串上，每一面煎2分钟

不停翻面，根据个人口味来决定牛肉的熟度

④将煎好的肉串放入盘子里，把酱汁淋上去（不用也可以）即可开吃。

这次的鸡翅稍稍有点改良，先炸，表面会有金黄色的脆皮

加上菠萝的酸甜搭配灰常好吃

当然也可以直接红烧鸡翅再加入菠萝

菠萝鸡翅= =

— 食材 —

鸡中翅 菠萝

葱 大蒜 姜 生粉

白醋 料酒 生抽 盐

番茄酱 白糖 鸡蛋

① 葱切葱花、姜切片、蒜泥，菠萝切小块，鸡翅划刀为入味

② 腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜泥，盐，拌匀

③ 生粉打一个鸡蛋，腌制好的鸡翅连汤汁倒 拌匀（太干就加点料酒）

④ 糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可

⑤ 锅中放油，裹了面糊糊的鸡翅入锅，分几次炸，小火多炸会儿鸡翅熟透

可再复炸一次，表面金黄色

⑥ 锅中放适量底油，爆香葱花糖，放炸好的鸡翅

倒入糖醋汁，大火煮开

⑦ 翻炒使鸡翅上色，汤汁稠了，下菠萝块适当拌炒即可

美食菌十分钟情于菠萝饭和咕咾肉

告诉你，菠萝入菜真的是没有任何违和感

它含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能有效分解食物中蛋白质

使肉质更加软嫩可口

至于它和凤梨的那点事，最大的区别大概就是称谓

从根源上说都是一个妈生的

并且口感也超像，想要区分它们主要看叶子和表皮

直接上图清晰明了

（图片来源于网络）

这么好吃的菠萝当主菜你不试试怎么知道╮(╯▽╰)╭

欢迎你和我一起保卫菠萝，也欢迎你打开新世界的大门

总之，大家开心就好~

明天债见啦

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！