蔓越莓在烘焙界可谓是“当家网红”，有了它的助阵，做出来的甜品都弥漫着酸酸甜甜诱人的香味，光是闻着就有一种莫名的满足感感。

在茶茶心里“一道有了蔓越莓的甜品，味道是不会差的”。刚入门的烘焙小可爱，正好可以拿这道蔓越莓饼干练练手，零失误，酥脆香甜，一口吃上瘾，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

蔓越莓饼干

配料:

低筋面粉 115克、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干40克、烘焙奶粉10克、白油少许、土鸡蛋一个

烹饪步骤:

1.准备好工具，保鲜膜，油纸，饼干模具，筛子，烤盘，硅胶垫，硅胶铲，除此之外还有一把刀和一把剪刀忘记拍

2.准备好所有材料，黄油切小粒温室软化的快蔓越莓饼干的做法烤箱，低粉过筛备用，鸡蛋打散

3.这里蔓越莓用刀切碎，可以不用太碎

4.软化好的程度黄油用硅胶铲轻轻按压下去就很细腻为好

5.分三次倒入鸡蛋液，并搅拌均匀再倒入第二次

6.重复4步骤三次后，黄油变的非常细腻有光泽，这就是搅拌好的形状

7.再倒入奶粉同样也是搅拌均匀

8.再倒入糖粉和蔓越莓继续搅拌均匀

9.接着加入过筛后的低粉，和滴入少许白油搅均匀

10.搅拌过程很枯燥得耐心点

11.这是搅拌好的样子，此时会粘手蔓越莓饼干的做法烤箱，静至一会稍微不那么粘手了就可以放到硅胶垫上

12.此时移到硅胶垫上，这里需要一个乳胶手套，两个也行，用手再轻柔一会儿

13.这里需要准备一张保鲜膜，揉好的面团放在保鲜膜上

14.慢慢塞进模具中，并用手心部分来回按压将所有面团完整的塞进去

15.这样就可以，把多余的保鲜膜左右折叠起来放进冰箱冷冻室，冷冻一小时后取出

16.小烤箱预热180度，10分钟左右，具体看各家烤箱情况而定

17.用剪刀把是的剪剪开按压下去就不会大

18.看时间到了已经成砖块了，特别硬了

19.用刀切成两公分左右厚薄均匀的块状

20.放进烤盘中间有间隔，不要太紧

21.饼干放进烤箱15升烤箱，120度，上下火，20分钟左右

22.饼干烤至过程中会膨胀

23.时间到考好了待冷却后即可享用了

24.来张近照酥脆看得见

25.酥酥脆脆特别好吃，可能加了点白油的原因，吃不完可以放保鲜袋中密封口扎紧即可

近期精选

关注“新手烘焙志”，学更多美食做法

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！