简一的柠檬、泡椒、鸡爪都很完美，赢得了很多朋友的胃。前几天偶然在健友买了2袋自制泡椒柠檬凤爪。本想支持建友的私房菜，没想到收到鸡爪，却吃得停不下来。在非常克制的情况下，900克鸡爪不到2天就被我家吃完了。特别感谢健友大方发布自己的配方和做法。你的慷慨无私感动了很多人，也许正因为如此，你的鸡爪才有了独特的味道。

今天我就来教大家这道美味的柠檬泡椒凤爪。最近柠檬凤爪也很火。吃过它们，才知道味道真的不一般。一点都不难。得知可以自己在家做后，就不用去外面买了，而且比袋装买的泡椒凤爪好吃多了。如果你没吃过，你一定要尝一尝。

【网络名人柠檬泡椒鸡爪】

食材:鸡爪1000克、小米椒适量、蒜适量、柠檬适量、姜适量腌料:白醋/陈醋1袋、白糖1袋、泡椒20克、酱油适量。

具体做法:1。将买来的泡椒凤爪洗几遍柠檬鸡的做法，剪去指甲切成2段，放入水中浸泡出血水；

2、鸡爪用冷水焯一下去血水；从另一个锅里，倒入足够的水，加入生姜和适量的料酒，煮熟，捞出；刚煮好的鸡爪又软又粘。下面是让鸡爪有嚼劲的关键步骤；

3.放入清水中反复洗几次，然后用冷水浸泡。如果有冰块，最好扔一些冰块进去；冷藏2小时以上不加冰块；这样鸡爪可以收缩的更快，成品会有嚼头；从冰箱里拿出来倒掉水。看凤爪的韧性。

4、香醋、卤水、酱油、白糖、泡椒调成汁柠檬鸡的做法，倒入鸡爪，并丢2片姜进去；酱料刚好能过鸡爪；

5.小米椒、大蒜切成粉，放入鸡爪盆中；

6.锅里放适量色拉油。油热后，放入干辣椒粉，迅速浇在鸡爪上；

7.最后把柠檬切成片，放在鸡爪盆里拌匀。冷藏12个小时，就可以品尝到超级好吃的柠檬胡椒凤爪。

7.酸辣爽口香香的柠檬凤爪就可以了。刚泡完就吃不下了。每天工作完了，就想吃几口，满足一下需求。真的会上瘾。

[注意事项]

1.做鸡爪前要清洗干净。一定要剪指甲，不然可能会残留细菌。切成段后洗几次，洗掉血水；

2.煮熟，捞出冷水反复洗几次，用清水浸泡，加入适量冰块或直接放入冰箱冷藏。这是脆皮鸡爪和嚼头的关键；

3.柠檬凤爪真的很香，吃的时候能感觉到柠檬的香味。如果喜欢鲜艳的颜色，也可以把香醋换成白醋。我还是喜欢家乡的山西老陈醋。哈哈哈

柠檬鸡爪做好了。你觉得做得好吗？你有更好处理鸡爪的方法吗？来，说来听听；如果你喜欢我的文章，请转发给你身边的朋友:)你也可以点击关注或者在下面留言留下你想说的话:)

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