很多人都喜欢吃南美青虾仁，因其口感爽滑弹牙，肉质紧致饱满，而且营养丰富，易于消化的特点，深得男女老少的喜爱。最主要是不用剥壳，一口一个，直到塞满你的嘴！

南美青虾仁可以说是适合家里常备的食材之一了。放在冰柜能保存好久，随时想加个肉菜，取出虾仁让它解冻一会儿，就能炒鸡蛋、炒青菜、煮汤、下面条……Q弹、鲜嫩的虾肉总能给一顿简餐提升满满幸福感。

而且南美青虾仁低脂肪、高蛋白，还富含人体需要的钙、磷、铁、镁、蛋白质、维生素、尼克酸等，特别是钙的含量极其丰富，特别适宜于老年人、儿童食用。对于健身党、减肥党来说，更是无可替代的美好存在。但是要想买到好的虾仁，却也不容易。

个大不缩水，肉质鲜嫩。虾仁都是选用活虾为原料，捕捞上来立即加工，处理完毕立即冷冻，保留原汁原味。饱满紧实，不皱不缩，丰盈紧实，弹韧细腻，爽滑弹牙，鲜美入味。

不光营养，做法也是百变，赶紧准备好口水兜兜~~

三色虾仁

虾仁洗净加料酒、盐少许腌1小时后再加淀粉拌匀后静置15分钟，杂蔬焯水捞出起油锅，下虾仁煸炒至虾仁变色即盛出锅洗净后再加少许油，下杂蔬翻炒，加盐调味后再下虾仁煸炒均匀，最后加鸡精调味出锅。

西兰花炒虾仁

西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟去除残留的农药然后去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

虾仁炖蛋

虾仁撒盐和胡椒腌制几分钟，可滴少许料酒去腥。鸡蛋打散，加入1.5-2倍的温水，搅拌均匀。用漏网过滤到深盘中西兰花炒虾仁的做法，盖上碟子上汽后蒸10分钟左右。蛋液定型后，摆上虾仁和豌豆继续蒸5分钟后关火虚蒸一两分钟。淋上生抽和麻油，妆点出盘~

芝士虾球

虾仁剁成虾蓉，放入淀粉、盐和黑胡椒末，用筷子搅拌均匀西兰花炒虾仁的做法，把芝士块塞入虾蓉中，然后将ta搓成小圆球。将虾球粘上蛋液后裹上面包糠，放入油锅中，炸至金黄便可捞出，妆点出盘~

芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味，又有芝士的奶香味，同时又有炸制菜肴的固有香味。

说了这么久也差不多行了，梦尝客摆好姿势等不及要开吃了......

【今日话题】▼▼▼

打开春天滋补的极佳方式：青虾仁+？

我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由，喜在江湖走一走，喝酒吃虾交朋友。

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