南方的夏天，暑湿正盛，防暑袪湿是养生的“必修课”。广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士支招，饮食上，这个时节宜以清淡为主，可适当多吃点瓜类蔬菜。

清炒丝瓜

“瓜类蔬菜热量低、有饱足感。”刘佳解释说，瓜类蔬菜最大的特色是热量低，又有增加饱足感的效果，对于体重过重、糖尿病患者都是很好的选择。她给出以下食疗推荐，感兴趣的街坊不妨一试——

1.丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜一条，鸡蛋两个，葱及调味品适量；

做法：将鸡蛋打散稍调味备用，丝瓜去皮切丁焯水后沥干备用；起油锅，先炒好鸡蛋后盛出，再将丝瓜炒熟后加入已熟鸡蛋，适当调味、加葱花翻炒牛肉炒苦瓜怎么炒才好吃，即可起锅食用。

特点：清暑祛湿

2.黄瓜柠檬水

材料：黄瓜一个，柠檬数片，纯净水牛肉炒苦瓜怎么炒才好吃，蜂蜜适量；

做法：黄瓜洗净刨成条，柠檬洗净后切成薄片；把切好的柠檬片（可适当加点柠檬汁）和黄瓜条一起放入杯中，倒入饮用纯净水浸泡，还可适当加点蜂蜜调味；

特点：清热补水。

3.苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜一条，牛肉200克，蒜及适量调味品；

做法：苦瓜切片，牛肉切片调味，蒜切成末；起油锅将牛肉炒至变色，装盘备用；苦瓜炒熟，加适量盐调味；倒入牛肉片，翻炒入味即可出锅；

特点：既解暑又可补充能量。

医学指导/广州医科大学附属第三医院临床营养科 刘佳 博士

文/广州日报·新花城记者翁淑贤 通讯员王慧

图/广州日报·新花城记者翁淑贤

广州日报·新花城编辑李津

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