饺子作为中国的传统食物，是人们日常饮食必不可少的一部分，制作方便而又美味。饺子的馅有许多种，是不是很多人也和小编一样喜欢吃韭菜猪肉馅的饺子呢，那么就跟着小编来看看猪肉韭菜饺子馅到底该怎么调，才会变得又方便又美味吧！

猪肉韭菜饺子馅怎么调

食材：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。

步骤

1、葱姜切末。

2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

4、加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

5、将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

6、将韭菜末加入到肉馅中。

7、轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

韭菜饺子的馅料调法主要就给大家讲到这里了，每个家庭的做法可能都是有所区别的，但是相同的是，一样美味。吃饺子有什么好处呢?

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1、饺子馅：

调馅时猪肉韭菜饺子馅怎么调最好吃，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。

拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。

包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。

2、煮饺子

水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。

3、装盘

饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。

吃饺子好处：

好处1

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

好处2

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

饺子中的食物往往是不止一种的，这样在吃饺子的同时，还能达到食物的合理搭配，是非常有利身心的。

好处3

从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

好处4

合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

看完这些，是不是觉得猪肉韭菜馅的饺子又方便又美味呢，饺子的制作每家每户都是不一样的，但是只要知道了这几个小窍门就会发现猪肉韭菜馅的饺子调得美味一点也不难呢，猪肉韭菜饺子馅怎么调好吃，快来学习学习吧，只要你想，你也可以做出和餐厅一样美味的饺子呢！

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