用料

鸡蛋4个糖50克黄油35克牛奶340克芒果3个低筋面粉80克玉米淀粉50克食盐2克淡奶油(千层馅)500克糖(加在淡奶油)35克/index.html

芒果 多多千层蛋糕的做法

我买的芒果比較小，你买比較大，就用2个吧

把黃油用热水溶化

在等黃油溶的过程就把鸡蛋和白糖打发，倒入牛奶 ，玉米淀粉，低筋面粉和黃油混合搅拌

打了几分钟后芒果千层蛋糕的做法，就会呈现好像我图片一样，是正常的，你可以多打发一段时间，然后就过筛

过筛这步，建议可以过两到三次

过完后，就会好细腻，把千层糊放在冰箱冷藏30分钟左右

从冰箱取出千层糊可以开始煎，我就是普通的平底锅

先涂层好薄好薄的油，可以开始煎芒果千层蛋糕的做法，之后就不用再涂油了

我这个配方可以20-30块，煎多点，盡量薄点，一开始煎的那几块通常都会失败，没关系的

我的也不算好薄，记得要摊开掠凉

用一个碗子或蛋糕模具切皮，

淡奶油➕糖 一齐打发，我用中速来打

一层芒果，两层奶油，这是还没放冰箱的样子，用一个蛋糕模具固定下，没蛋糕模具，就用大碗

大概我会放冰箱一晚，第二天才吃，正常4小时就可以了

可以吃了

我就是比较喜欢奶油，就涂得比较多

小贴士

芒果一定要切片

淡奶油要先预冷，才会比较好打发

第一次做时间会长点，我花了4小时

如果赶时间就要考虑下

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