清炒西兰花，只需焯水前加入这一步，西兰花色泽翠绿，营养又美味！

随着人们现在生活过的越来越好，餐桌上的大鱼大肉也是司空见惯了，由于天气比较炎热这些大热量的菜也会让人们有了食欲，所以一些清淡的素菜就成为了大家餐桌上的首选，西兰花这道美味营养的蔬菜出现在餐桌上的几率也是非常大，很多人对于西兰花也是非常的喜欢，因为它营养丰富、美味又实惠，而且一年四季无论什么时候都可以品尝到，尤其是这个季节吃是最美味的。因为这个时候正直西兰花正常生长成熟的季节素炒西兰花的家常做法，通过自然生长出来的西兰花当然是最好吃的，而且营养更为丰富！

我也是非常喜欢吃这道菜，经常在家里做了给孩子吃，但是这道西兰花美味看似简单，但是如果火候掌握不好的话素炒西兰花的家常做法，反而会让做出来的西兰花又烂又老，非常的难吃，所以今天就抽空来教大家制作一份美味爽口的西兰花，只要利用教的办法，炒出来的西兰花一定翠绿有味，口感非常的好！

当我们在炒西兰花的时候。很多人都是直接将洗净切好的西兰花直接焯水后下油锅调味爆炒。其实，这样做是往往不够的，我们只需要在焯水前加入这一步，就能使得炒出来的西兰花翠绿，有味，口感倍棒！

首先我们准备一盆清水，将洗净切好的西兰花放入水中，然后加入食盐和少许的食用油将西兰花浸泡一下，这样加入食盐和油浸泡过的西兰花能够起到很好的固色耐炒 ，所以即使经过高温爆炒后，也不会变软变黄，浸泡后我们再开始进行焯水，但是切记焯水一定不要时间过长，长了的话西兰花会被烫烂严重影响口感，焯水2分钟即可，千万不要错了哦！

所以我们以后在炒西兰花的时候，一定要在焯水的时候用油盐水加以浸泡，浸泡后在进行短时间的焯水，这样下锅爆炒后，才会达到意想不到的效果，无论色泽还是口感都是非常的诱人！好了，朋友们，你们都学会了吗？简单浸泡加上短时间的焯水，炒出来的西兰花不好吃都难！

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