包菜营养丰富，是很多人钟爱的蔬菜之一。包菜的做法很多，无论清炒还是炖煮都非常适合。糖醋包菜是众多包菜做法中的一道，是非常有名的川滇地区的家常菜，由于味道酸甜特别，很多人吃过都回味无穷，如果学做糖醋包菜给家人吃，相信家人也会爱不释手。

一、糖醋包菜的营养价值

其实包菜也成为椰菜，也就是我们常说的卷心菜或者圆白菜。中医认为它有“健脾养胃、利挂关节、壮筋骨”等功效，因为包菜内含有丰富的维生素A、钙和磷，所以能够促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童的生长发育和老年人骨骼保健。不但如此，包菜含有的氨基酸中赖氨酸和色氨酸糖醋莲花白菜的做法家常糖醋莲花白菜的做法家常，对小儿的发育和预防老年性痴呆有着良好的作用，所以包菜是老少皆宜的健康蔬菜。

二、糖醋包菜的做法一

食材准备

包菜、青豆、洋葱、芝麻油、老抽、盐、黑芝麻、棉白糖、白醋。

方法步骤

1、将包菜清洗干净，然后切碎。

2、把切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水里焯烫一下。

3、接着焯水过后的包菜，要沥干水分，在放入糖醋搅拌均匀，糖醋比例为2:1，盖上保鲜膜腌制15分钟左右。

4、将洋葱放在水里泡5分钟，再将其按十字形切两刀，用剪刀修剪出莲花的形状，摆好造型。

5、在腌好的包菜里面加入适量的黑芝麻、老抽、盐，搅拌均匀。

6、最后把调好味的包菜放在中间作为花心，撒上焯过水的青豆装饰即可。

三、糖醋包菜的做法二

食材准备

包菜、油、盐、糖、白醋。

方法步骤

1、将白菜切开，洗净，放入适量盐水里泡一会儿。

2、接着拿一个碗，放一勺盐、一勺糖、一勺醋、搅拌均匀。

3、将泡好的包菜切成细丝，锅里放油烧热，然后放入包菜丝煸炒两分钟。

4、最后倒入调好的碗汁，翻炒均匀即可。

小贴士

包菜要先用盐水泡一会，这样才能洗净，然后包菜的丝要切细点才能更好的入味。

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