在魔都嗦面狂人心中，逸桂禾的名气可是响当当！招牌阳春面，清汤寡水的卖相配上回味无穷的味道，俘获了一大票吃货的芳心！

而夏天一到，这里就变成了冷面的天下！“钢宗镬子”装的冷面，就像小时候在奶奶家吃到的一样，回忆杀！

咪道也哈嗲！冷面的灵魂花生酱给的够足，和香醋、酱油的比例也绝妙，拌入筋道的面里，每一口都是过瘾~还有限定的老上海刨冰，嗲~

逸桂禾·传承老上海特色面馆

地址：淮海中路街道吉安路290号

营业时间：周一至周日06:30-20:30

四如春算是上海冷面的鼻祖了！炎炎夏日、排队拼桌，依旧挡不住食客们的热情，每天卖掉几百斤冷面都是小意思！

每一盆冷面，都要经过蒸面、人工用筷子不断挑面，再用风扇吹凉，才能保证面条根根分明，爽滑有嚼劲！

种类也很多，三丝、鳝丝、大排、辣肉……最不可错过的，当属辣肉冷面！花生酱的浓香醇厚，搭配地道的甜辣口味辣肉，一盘不够吃！

中华老字号·四如春食府

地址：石泉路72号

营业时间：周一至周日05:00-23:00

王家沙可是南京西路上的一道“排队风景线”！无论节假日、工作日，门口始终都是人人人人人！

花生酱浓稠，香醋开胃，绿豆芽清口，还有超级超级多的浇头可以选择！点个招牌爆鱼浇头，或是配上八宝辣酱浇头，满足！

不止咪道嗲，分量也是扎足，满满一盆冷面多到简直要扑出来~

王家沙（多家分店）

地址：南京西路805号

营业时间：周一至周日07:00-19:00

草庐酒家知名度不如其他老字号，却是老底子松江人的心头好！传统点心、炒菜、客饭……这里一站式就能get！

夏季限定的冷面，经过师傅反复挑面晾凉后，口感相当弹润！

浇头也非常多，炒三丝、炒三丁、大排等等，随便点也不会踩雷~拌上醇厚的麻酱，开嗦！

草庐酒家

地址：松江区人民北路54号

营业时间：周一至周日05:30-19:00

大富贵不用多说了吧~每天卖出1000+斤冷面，500+份冷馄饨，是当之无愧的“冷面界顶流”之一！

住在周围的居民，常常会来买好打包回家，一顿饭就解决了~即使炎炎夏日冷面汤汁怎么做，也挡不住排队的阿姨爷叔！

大富贵的冷面相比之下更加油润爽滑，放久了也不会粘在一起~花生酱浓稠、酸度都适中，不知道吃什么的时候，选它准没错！

大富贵酒楼（多家分店）

地址：中华路1409号锦南商厦旁

营业时间：周一至周日05:00-20:00

山阴路上的万寿斋，店面不大，人气不断。每天4点半就营业，为早出晚归的人们奉上一道又一道美食！

夏日里，冷面冷馄饨自然是招牌！直接蒸出来的冷面，口感相当Q弹筋道~浇头的分量也相当足，直接盖到面条都找不到！

万寿斋的酱汁是偏粘稠的款，但加入醋之后，意外地不会腻口，只留醇香！嗲！

万寿斋

地址：山阴路123号

营业时间：周一至周日04:30-21:00

凭借牛肉煎包打响名气的一心斋，每年夏天的冷面也丝毫不输！盛夏时节，常常有阿姨爷叔跨越半个上海，来一品记忆中熟悉的味道~

独门特制的花生酱，质地浓稠顺滑，香味扑鼻~

面条讲究根根分明，每根上面都要裹上花生酱和浇头汤汁，肥糯的鳝丝加上爽脆的绿豆芽，覅忒好恰哦！

一心斋

地址：平凉路1503号

营业时间：周一至周日07:00-14:00,16:30-21:00

德兴馆作为百年老店，招牌焖蹄面可是不少老饕的心头爱！

到了夏天，冷面的销路也很高~点份银芽三丝冷面，再加个焖蹄浇头，奢侈点的还可以配上辣肉、水晶肴肉等等，吃完超级满足！

德兴馆（多家分店）

地址：广东路471号

营业时间：07:00-19:00

美新点心店开在老字号一条街的陕西北路上，汤圆、春卷、馄饨、八宝饭等等，简直是长在了上海人的味蕾上~

茭白丝、青椒豆芽混合着浓稠的花生酱，莫名吃出一种小时候的味道~

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除了常规的冷面，他们家还有魔都少有的“清冷面”！常见的鸡蛋面换成碱面，不蒸，反而直接下水汆熟后用电风扇吹凉，口感更加顺滑爽口~没试过的小伙伴可以来试试！

美新点心店

地址：陕西北路105号

营业时间：周一至周日08:00-18:30

玉华饮食店算是茅台路之光了！老上海冷面地道的做法，不下水煮，直接蒸熟后吹凉，口感那叫一个弹爽~

青红椒、茭白、肉丝，脆爽的口感加辣蓬蓬的咪道冷面汤汁怎么做，超级经典！

他们家的花生酱也是亮点！看上去平平无奇，拌面的时候浓郁的香味便直往鼻子里钻，引得人口水哒哒滴！

玉华饮食店

地址：茅台路321号

营业时间：周一至周日06:00-21:00

开了80+年的味香斋，是不少上海面痴心中的白月光！招牌的麻酱面，是怎么吃都吃不腻的款！

这勾人的酱汁，是麻酱+花生酱做成的热量炸弹，味道却让人舍不得停筷！质地浓稠，香气四溢，入口之后甚至有把嘴巴粘起来的感觉，哈灵！

虽严格意义上不算冷面，但看在这么好吃的份上，别错过啦~

味香斋

地址：雁荡路14号

营业时间：周一至周日06:30-21:00

@麦吉吉吉

柴爿巷是最近火起来的一家网红店，主打老上海美食，无论装修还是菜品，通通都是回忆杀！

@懒兰

除了柴爿小馄饨、香酥鸡等，人气最高的要数冷面啦~爽口绿豆芽、黄瓜丝，配上厚度适中的花生酱，有种姆妈的味道~

柴爿巷

地址：复兴中路1251号

营业时间：周一至周日10:00-20:00

东泰祥生煎馆，除了生煎出名，各种面食也是一只顶！开洋葱油拌面、小馄饨、汤圆等等，几乎都不会出错！

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而夏日专属的三丝冷面，他们家做的也极好~面条筋道不干，汤汁浓稠不腻，三丝爽口丰富，很灵~

东泰祥生煎馆（多家分店）

地址：重庆北路176号

营业时间：24小时

以鸡汤馄饨出名的顶巧鸡汤馄饨，夏天的冷面冷馄饨也做得风生水起~

三丝冷面和辣酱冷面是点击率最高的！他们家的花生酱给的特别足，拌开后酱汁牢牢扒在面条上，几乎每一口都是醇厚的口感~（不爱吃太腻的朋友，可以让老板少放点花生酱）

顶巧鸡汤馄饨

地址：宝安支路48号

营业时间：周一至周日06:30-20:30

白玉兰小吃算是普陀人民吃冷面冷馄饨的老据点了！二两冷面加个浇头，几乎是每桌标配~

他们家冷面口感偏硬，相比之下更有嚼劲~酱汁中花生酱存在感比较弱，更多的是醋和酱油味，属于比较清爽的款~

白玉兰小吃

地址：新村路412号

营业时间：周一至周日05:00-21:00

足足15家老上海冷面奉上！

这个夏天，一一打卡吧~

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！