花蛤海带汤营养价值

用鲜海带煲汤最好。鲜海带的口感好营养价值也很高，富含多种微量元素，对人们的身体健康十分有益，除了补充人体必要的碘元素外，还能防止或减少头发变白、促进钙吸收、甚至还有抗辐射的功效。蛤蜊海带汤材料海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油做法

1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。

2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。

3、偷点懒黑鱼汤的做法和步骤，直接在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。海带鸭肉汤材料：鸭肉300克，鲜海带100克。调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。海带鸭肉汤做法：1）鸭肉、海带分别洗净，切片。2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

蛤蜊海带汤的功效

准备材料：海蛤蜊 400克、青阳椒 1个、红辣椒 1个、

大葱 1根、料酒 1大勺、酱油 1勺、

蒜瓣 4粒、盐 少许、胡椒粉 少许、

底汤材料：水 1L、小银鱼干 15只、海带 1块、料酒 1大勺、

做法：

1.首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。

2.海蛤蜊吐沙的同时，我们要准备煮汤需要的其他材料。先做高汤，锅中加入1L水，加入小银鱼、海带、以及1大勺料酒。煮10分钟即可

3.煮底汤的同时，把葱切成葱花、青阳椒、红辣椒 切丁，蒜瓣 切成蒜末备用。煮好的底汤和切好的葱花、辣椒丁先放进冷藏保管一下。

4.吐沙3-4个小时后

5.吐沙工序完成后，要用清水揉洗海蛤蜊，多洗几遍。再用流水冲洗一遍备用。

6.沥水。

7.从冷藏拿出底汤，上火再煮沸

8.底汤沸腾时，把洗好的海蛤蜊倒入内，小心不要烫到。必须在沸腾时放进去，才能避免腥味。

9.加入1勺料酒。

10.加入1勺酱油和一勺蒜末。

11.煮到还哈利一一开口。

12.加入葱花、青阳椒丁、红辣椒丁。继续煮，漂起的泡沫，要及时用勺子舀出。

13.海蛤蜊不能煮时间太长，如果那样海蛤蜊会变韧，

14.盛出。为了让汤的温度保持更长时间，我用砂锅盛的。最后撒点胡椒粉。

海带花蛤汤的做法大全

用料

海带 200克

蛤蛎 500克

麻油 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

蒜头 5颗

萨利亚风味之酷炫超级花甲海带清汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

蛤蛎洗净盐水浸泡15分钟吐沙

步骤 2

海带冲洗切丝

步骤 3

来锅下油泡炒蒜头至金黄捞起备用

步骤 4

5碗水注入，煮沸，加入备用蒜头，蛤蛎，海带，洒黑胡椒（这个关系到汤的浓淡），盖锅大火15分钟

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转慢火15分钟，最后加两圈麻油，盐调味，礼成～～～

花蛤海带汤营养价值与功效

1、鲜蔬海带汤

食材：油菜300克、平菇300克、海带结100克、盐适量、鸡精少许

做法

1.海带结用冷开水泡好，平菇洗净焯水捞出备用

2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐

3.等到海带和平菇九成熟时，放入油菜

4.转小火再煮一会儿，使油菜入味

5.最后少许鸡精调味，即可关火出锅

2、排骨海带汤

食材：猪排骨500克、海带(鲜)300克、料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精3克、鸡精3克、白砂糖4克、香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段，入沸水锅中焯烫片刻捞出

2.海带洗净后切菱形片、大葱切段，姜切片备用

3.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开

4.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂

5.然后加味精、香油，出锅即可

3、鱼丸海带汤

食材：鱼丸、海带丝、扇贝边、姜、香油、盐

做法

1.海带丝和扇贝边洗净备用，姜切片

2.锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边

3.大火煮开，改小火煮15分钟

4.加入盐、香油搅拌均匀，出锅即可

4、蛤蜊海带汤

食材：海带丝、蛤蜊、生姜、香葱、盐、香辣油

做法

1.将海带丝洗净，撒上盐泡一会，来回搓洗几次

2.蛤蜊洗干净，撒上盐泡一会，等它吐出脏东西

3.锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段

4.海带丝蛤蜊和葱姜一起放进锅里小火煮

5.撒上盐，不要太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜

6.煮15分钟左右，撒上香辣油就可以出锅了

花蛤海带排骨汤

1.将莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块，海带切片，红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中，加水。大火煮开后小火慢熬约一小时。煮至莲藕变软即可。可加少量醋去处海带腥味。加两滴橄榄油，加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣。

2.排骨洗净放进锅里放清水煮开拿勺子把血沫撇净，大概3至5分钟即可，以免影响汤的质量，撇净后关火把水倒掉，把排骨洗净，再放进砂锅里放上清水，放藕块，放4、5片生姜，开武火煮20分钟，再转为文火煲4小时，这时候再放海带进去煲15-20分钟即可，时间到了就根据个人的口感放适量的盐就好了。

3.把蛤蜊放些盐吐沙1小时，海带（裙带菜）泡软，腌藕片泡水洗净、切些姜片。油锅大火烧热放姜片，下蛤蜊，闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。水开下莲藕片，炒过的莲藕不容易粉烂，所以水开再加，如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。

4.继续焖煮半小时，汤变色加入盐，胡椒粉、葱花起锅。

海带豆腐花蛤汤的功效

一、平菇豆腐味噌汤

食材

平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。

做法

1、豆腐切块放置一会，沥干水分。

2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。

3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

5、放入平菇和豆腐煮开。

6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

7、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

二、五花肉味噌汤

食材

五花肉、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、香菇、魔芋、盐。

做法

1、五花肉切片，香菇切块，牛蒡切小块，白萝卜、胡萝卜切块，魔芋手撕成小块。

2、起锅倒入一点点油烧热后，放入五花肉煎炒至肉边变透明，颜色变白。

3、放入白萝卜，胡萝卜块煸炒出味道后，加入水。

4、依次放入牛蒡，香菇，魔芋。

5、放入味噌化开，继续煮15分钟。

6、尝一下味道，如果盐味不够再加一点点盐，味噌本身就已经有盐味了，所以不需要太多。

三、鲜虾味噌汤

食材

豆腐、鲜虾、蛤蜊、海带、白玉菇、香葱。

做法

1、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。

2、海带清洗干净，切菱形块。

3、豆腐切厚片。

4、鲜虾去虾线，清洗干净。

5、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。

6、下入豆腐煮熟，下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口。

7、鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开，吃时撒少许香葱即可。

四、裙带味噌汤

食材

干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。

做法

1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。

2、锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。

3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。

4、内脂豆腐切块备用。

5、锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。

6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。

五、猪肉味噌汤

食材

猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。

做法

1、材料改刀。

2、烧开水后加入白味噌煮匀。

3、加入木鱼素就是日本的味精。

4、加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。

5、煮十分钟后加入金针茹。

5、在煮一分钟后出锅。

六、花蛤味噌汤

食材

花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。

做法

1、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。

2、将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。

3、这时加入稀释的味噌（味噌酱加水稀释拌匀）、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。

4、盛出的时候放入葱花即可食用。

七、味噌豆腐汤

食材

豆腐、嫩海带、葱花、味噌。

做法

1、锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。

2、再烧开后，放入葱花，关火。

3、将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。

八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤

食材

豆腐、虾仁、蟹棒、辣白菜、味噌汤料、盐、酒、胡椒粉、鸡精。

做法

1、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15分钟，把辣白菜的味熬出来；

2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；

3、将豆腐切成块黑鱼汤的做法和步骤，把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；

4、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可，在食用时可撒几滴麻油。

九、鸡肉鲜蔬味噌汤

食材

鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。

做法

1、锅中放海带，鸡肉煮开。

2、去浮沫放味噌煮匀

3、加木鱼素，加入配菜煮8分钟

4、最后加金针茹煮一分钟即可。

十、紫菜味噌汤

食材

豆腐、紫菜、柴鱼、味噌包、香葱、高汤。

做法

1、高汤煮滚加入适量的味增。

2、味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚。

3、加入柴鱼，熄火后洒下葱花即可。

十一、金针菇味噌汤

食材

金针菇、胡萝卜、大白菜、味噌。

做法

1、所有蔬菜洗干净，胡萝卜切成半月型，金针菇切成2cm长的小段，大白菜切丝。

2、水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟

3、放入金针菇，大白菜煮3分钟，再放入味噌搅拌均匀即可关火。

十二、三文鱼味噌汤

食材

三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。

做法

1、汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。

2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。

3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。

4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。

5、水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。

6、取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。

7，转小火，锅中加入味噌。加的时候，将味噌放在汤勺内、放入汤锅中，另只手用筷子在汤勺内搅拌，让味噌能完全化开。

8、味噌完全化开后，试一下咸淡，若觉得不够咸，可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。

9、调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花完成。

十三、虾球针菇味噌汤

食材

樱玉豆腐、金针菇、嫩海带、鲜虾仁、白味噌、干虾皮、柴鱼丝。

做法

1、虾仁去掉虾线，从背部划开。

2、嫩海带泡发，樱玉豆腐切块，白味噌用2勺温开水化开。

3、锅中加入300g水，放入柴鱼丝、虾皮煮开。

4、接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中，锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。

5、再次煮开后，加入金针菇烫熟。

6、最后倒入化开的白味噌，不需要煮开，撒上香葱碎即可。

花蛤海带汤营养价值及功效

1.外形上的区别

我们在日常生活里面吃到的普通的蛤蜊，一般外壳的长度基本上都是在两三厘米或者是十几厘米左右，并且外壳的形状看上去更偏向于三角形，最主要的是外壳的颜色一般都是黑褐色的，并且外壳的中间部分会有一些凸起的地方，但是花蛤一般外壳的长度基本上都是在两厘米到6厘米之间，从形状大小上就要比蛤蜊小很多，并且外壳的形状会更加的圆润一些，更像是椭圆形，外壳的表面颜色都是暗红色的，并且纹路之间的颜色也都是各不相同的。

2.分布地方的区别

蛤蜊主要分布在我国的辽宁地区和海南三亚地区等等，一般吃起来味道非常的鲜美，但是花蛤分布地方就非常的广泛了，不止在我国辽宁大连地区，有在长兴岛地区或者是北戴河地区以及山东地区都都有售卖并且捕捞花蛤的。

3.口味的区别

蛤蜊味道非常的鲜美，并且腥气是比较少的，所以可以用来蒸着吃，或者是直接放到水里面煮熟了吃，可以感觉到鲜甜的味道，但是花蛤一般味道和鲜度会比蛤蜊要差一些，所以更加适合用来炒着吃，用一些辣椒来掩盖腥气和线路上面的不足，吃起来味道也是不错的，在做一些重口味的汤的时候放入一些也是很好的选择。

花蛤海带汤的做法

花甲很鲜，可以加很多菜啊，像排骨、冬瓜、莲藕、海带之类的都可以加，其实我觉得食物之间只要不相克都可以，以下是比较日常的做法：

一、排骨花甲冬瓜汤

材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，料酒，盐。

做法：

1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、花甲放入盐水中浸泡15分钟后，清洗干净，冬瓜切厚片备用。

3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。

5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味，完毕。

二、仔鸡花甲汤

材料：净仔鸡1只约300g，花甲250g，鲜姜1大块，料酒1茶匙5ml，盐1茶匙5g，香油2茶匙10ml，香菜2根。

做法：

1、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。

2、仔鸡洗净肚膛，斩去鸡爪，切去鸡尖，将鸡头扭到一边翅膀下夹住。

3、香菜切成1寸半的段待用。鲜姜不必切，用力拍破即可。

4、整好形的仔鸡放入汤锅，花甲撒在鸡身周围，放入鲜姜块，加水，加料酒，大火烧开后转小火炖煮。

5、炖煮过程中要用勺子撇去浮沫，撇两三次，保持汤的清新可人。

6、大约半个小时候汤就炖好了，姜块捞出不要，放盐、香油、撒入香菜段即可。

三、花甲鲫鱼汤

材料：鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，花甲少量，牛奶少量。

做法：

1、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。

2、鱼洗净，锅入油爆香姜片。

3、放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

4、放入花甲，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

5、盛出后撒葱段。

四、海带莲藕花甲汤

材料：油2汤匙，盐适量，鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗。

做法：

1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状，海带最好预先泡上两三小时。

2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片，葱洗净切成粒。

3、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。

4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟。

5、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可。

五、花甲豆腐汤

材料：花甲250克，豆腐200克，咸火腿肉1大片，葱1根，姜2片，高汤500毫升，盐1小勺，白胡椒粉适量。

做法：

1、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。

2、热锅，不用放油，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。

3、倒入一碗高汤大火煮开；放入切块的豆腐煮开。

4、再放入花甲，中火加盖煮5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。

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海带花蛤豆腐汤

用料主料海带100g蘑菇100g调料食盐适量味精适量料酒适量海带蘑菇汤的做法1.海带洗净，蘑菇撕成条2.锅内入油，放入蘑菇略炒3.再倒入海带一起炒，加盐，料酒4.炒一分钟后，倒入适量的水，煮三分钟5.出锅前加味精

花蛤海带汤营养价值高吗

1、准备食材：海带、哈蜊肉、萝卜等食材；

2.萝卜去皮，洗净切块

3.海带洗净切好，可以做成海带结，如果是干海带需要浸泡

4.蛤蜊去内脏，洗净，沥干水；

5.清水煮沸，放入蛤蜊肉、生姜丝汆烫，捞出沥干水；

6.洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入萝卜、海带结、蛤蜊肉、生姜

7.盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟。

8.煮好之后，放一点点盐即可。盐不适合多，汤会清甜好喝。

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