【做法】：

1、把山药去皮后切成小段，放入料理机里，敲入2个鸡蛋、奶粉和白糖，搅拌3分钟成糊状糯米蛋的做法，要充分打发，拉起有倒三角；

2、容器底部抹上一层油，山药糊倒入容器内，震荡出起泡，把表面上的泡沫撇去，这样出来的蛋糕更光滑；

3、封上保鲜膜，用牙签扎几个眼，或者用盖子糯米蛋的做法，确保容器中不要进水，锅内烧开水后，入锅大火蒸15分钟，可以蒸完再焖一会；

4、蒸好后拿出晾凉，倒扣脱模后切成方块即可。

四、番茄鸡蛋卷

【材料】：番茄 2~3个、鸡蛋（大） 4个、糖 2茶匙、盐 1茶匙、葱 适量、淀粉 25克、

【做法】：

1、番茄去皮（番茄划十字用热水烫一下）切丁，放糖抓匀放置十五分钟，葱切碎。

2、鸡蛋打散，筛入淀粉搅拌到无颗粒状；

3、番茄滤掉腌出的水后放入蛋糊里面，最后加入葱花和盐搅拌均匀；

4、不粘锅里刷上一层油，把调好的鸡蛋液下锅摊平，煎制一面定型，翻面煎制另一面。

5、两面都煎制熟，我们从一头卷起，然后切成小块，也可以抹上点番茄沙司或者沙拉酱都是可以哦。

五、南瓜小米粥

【材料】：南瓜 150克、小米 100克、红枣 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、小米提前泡一段时间，淘净大火烧开，小火慢熬。

2、老南瓜削皮，切小块，上锅大火蒸10分钟，南瓜熟后将其压融，可以用勺背来挤压。

3、水开后加入小米和红枣熬煮，大火煮开后转小火慢煮20分钟左右；

4、待小米粥变得粘稠时加入压融的南瓜泥搅拌，加入冰糖融化即可。

六、番茄鸡蛋面

【材料】：番茄 2个、鸡蛋3个、挂面 适量、葱适量、生抽 1汤匙、盐 适量

【做法】：

1、鸡蛋加少许盐打散，锅烧热倒油，油热把鸡蛋倒进锅里，微微成型以后，用铲子划散，炒熟装碗里备用；

2、番茄切小块，如果不想要番茄皮的话，开水烫一下即可；

3、锅里倒入油，下番茄炒软出汁，小火煮一会儿，到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度。

4、往锅里加入热水，水可以多一点，水开后下放入面条，中小火煮5分钟；

5、放入鸡蛋块，淋入少许生抽，倒入半小勺盐调味，最后撒上葱花即可。

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