这凉拌菜太香了，端上桌就抢光，清香脆爽凉拌西葫芦丝的做法，开胃解腻，比拍黄瓜好

夏天天热，咱们的胃口普遍都很差，别说大鱼大肉，就是那些热乎乎的家常小炒，很多看了也是勾不起食欲的，倒是那些简简单单的凉拌菜，轻轻爽爽的，很是开胃清热，解腻下饭。

今天呢，就给大家推荐一道我们家常吃的凉拌菜，成本只要几块钱，实在是太香了，端上桌就被抢光，清香脆爽，开胃解腻，比拍黄瓜都要好吃很多。

这道菜就是凉拌西葫芦丝，西葫芦翠绿鲜嫩，味道鲜美，可能很多人都只知道炒着吃，但忽略了凉拌的做法，清淡爽口，清香鲜甜，就连挑食的孩子都爱上了呢。我把详细的做法放在下面了，感兴趣的可以照着一起做哦。

凉拌西葫芦丝的做法：

1、准备一个或者几个西葫芦，放在水龙头下面冲洗干净，然后用工具擦成细丝，如果是刀工好的朋友，还可以自己动手切呢。

2、香菜摘洗干净切成碎末，小米椒用清水洗干净切成小圈，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。

3、准备一个小碗，倒入适量的生抽、醋、食盐、白糖、香油，放入小米椒、姜丝，全部搅拌均匀成碗汁。

4、起锅热油凉拌西葫芦丝的做法，油热后放入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后关火趁热浇在调好的碗汁里面，激发出香味。

5、把处理好的西葫芦丝放在干净的大碗里，或者是盘子里，然后把调拌好的料汁浇在上面，就可以食用了。

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