2019“浙江十大农家特色小吃”评选结果近日出炉宁波两样小吃上榜宁海麦饼奉化千层饼

（注：按名次排列，最后三个并列第十）

宁海麦饼

宁海麦饼可追溯到800多年前的南宋初期，统称为“上路麦饼”，是当地老百姓外出干活甚至出远门的必备干粮。据说，一代游圣徐霞客夜宿梁皇驿，驿馆人员捧出了香气浓郁的麦饼，徐霞客连说好吃，还在上路前带了不少麦饼作为干粮。从此，宁海麦饼也被称为“霞客饼”。

奉化千层饼

溪口千层饼的历史可以追溯到五代梁朝。“奉化千层饼”获国家地理标志证明商标，“溪口千层饼制作技艺”为宁波非物质文化遗产。蒋家龙门千层饼以上等面粉为主料，佐以精炼植物油、优质芝麻、苔菜，经制馅、擀饼、烘焙等13道工序，由27层薄片折叠而制成，质地松脆，清香可口。

“浙江十大农家特色小吃”由浙江省农业农村厅组织开展在前两届评选活动中宁波也有小吃上榜一起来看

宁波汤圆

宁波汤圆以糯米粉制皮，以醇香黑芝麻、上等猪板油、纯净的绵白糖为馅风味小吃，皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。其制作技艺列入浙江省第四批非物质文化遗产名录。

象山米馒头

象山米馒头是本地最常见的糕点，几乎遍布每个菜市场糕团店，因为象山人对于米馒头的喜爱，也训练了点心师傅们高要求的制作方式：选用上好的象山产粳米，而且必须是新米；并配以白砂糖和水，自然发酵。

梁弄大糕

梁弄大糕的历史已无从考证，但至少存在了几百年。一口咬下风味小吃，香甜的气息瞬间盈满了整个口腔，软糯的口感配上甜而不腻的豆馅，简直是百尝不厌。制作大糕的手工技艺，乃是余姚梁弄古镇的独创，方圆百里，很难见到。梁弄大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥话：“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”……

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