hello 大家好 我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

春季的韭菜味甜也非常的嫩，今天用它来做好吃的，先在韭菜里撒一些盐，用清水冲洗干净凉拌韭菜怎样做最好吃，加盐能去除韭菜上的细菌和虫卵。然后把根部去掉，再切成段状，装到盆里备用。

接下来准备一张豆腐皮，先切成小块，折叠起来切成条状。水烧开以后倒入豆腐皮，焯一下水凉拌韭菜怎样做最好吃，这样能去除豆腥味，吃着也有嚼劲，焯水一分钟捞出来控干水分，用炒豆腐皮的水把韭菜倒进去烫一下，放上30秒捞出来过一下凉水，这样韭菜就熟了，也能去除辛辣味。韭菜控干水分以后，再次倒回盆里抖散开，再把豆腐皮倒进去，倒入一些辣椒面，少许的蒜末，适量的盐，最后浇上烧冒烟的热油，激发出大蒜和辣椒的香味。再倒入一勺生抽半勺鸡粉，淋一些小磨香油，翻拌均匀就可以。韭菜中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化增进食欲的作用。

天热了来上这么一盘特别的好吃，韭菜的清香加上豆腐皮的筋道，吃着淡一点点的辣味和蒜香味，口感真的很不错。喜欢的朋友不妨试一下。

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