我国80%的肝癌是由慢性病毒性乙型肝炎引起的，10%是由酗酒和饮食不当引起的 。其中80%的肝癌患者发现时已经是晚期或接近晚期，完全治愈的希望不大 。因此，肝癌的早期预防和早期筛查应在日常生活中进行 。

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据世界卫生组织统计，我国肝癌发病率居世界首位，全球肝癌新发病例和死亡病例一半以上出现在中国，中国已成为公认的“肝癌大国” 。

肝癌不仅藏在普通人中间，也藏在明星中间 。仅20世纪以来，就有10多位明星死于肝癌 。

娱乐圈的明星都患有肝癌，这与他们的工作性质密切相关 。长期熬夜，再加上饮酒娱乐，使肝脏“被不健康的生活方式千疮百孔”，超负荷运转导致肝癌的出现 。

不是每个人都有患肝癌的高概率 。目前，肝癌高危人群主要有五种类型：

感染HBV病毒和/或丙型肝炎病毒的人

食用黄曲霉毒素污染食品者

各种原因引起的肝硬化 。

肝癌家族史

40岁以上的男性

肝癌是一种可怕的疾病，一旦发生就会导致寿命大大缩短，所以一定要积极预防肝癌，尤其是肝癌的高危人群 。

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俗话说，要想保护肝脏，首先要调整饮食，多吃一些有养肝作用的食物 。

有人说胡萝卜是“养肝冠军”，对肝脏有很好的治愈作用 。经常吃胡萝卜真的对肝脏有好处吗？你为什么不听医生的话？

胡萝卜是家家户户餐桌上常见的蔬菜，富含维生素、胡萝卜素等营养物质 。常吃胡萝卜不仅能为人体补充维生素，还能预防夜盲症和干眼症 。

胡萝卜富含膳食纤维 。常年便秘的人吃胡萝卜，可以有效缓解便秘，促进肠胃蠕动，帮助消化食物，缓解大便干燥、排便困难 。

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胡萝卜富含维生素A，即胡萝卜素和挥发油最养肝护肝的10种蔬菜，可以提高肝病患者的维生素A水平，间接预防肝病 。其中，维生素C和B族维生素可以清除体内的病毒和细菌，维持正常的肝功能 。

胡萝卜可以排出体内的汞 。胡萝卜中的果胶与汞结合，可以降低血液中汞离子的浓度，快速排泄汞离子，减轻肝脏的解毒负担 。另外，胡萝卜中含有大量的维生素，可以帮助肝脏排出体内积累的有害物质，降低肝脏中的脂肪含量 。

胡萝卜中含有的特殊纤维素，也能帮助清理肠道中堆积的垃圾，尽快将垃圾排出体外 。

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需要注意的是，为了最大限度地发挥胡萝卜的养肝功效，在烹饪时一定要用破壁机将其煮熟或磨碎 。这些方法可以使胡萝卜中胡萝卜素的能量增加5倍 。

胡萝卜是脂溶性食物 。烹饪时最好加入食用油或与脂肪类食物一起食用，以最大限度地发挥养肝功效 。

【吃什么食物养肝护肝，常吃这5种食物】第一种：木瓜

木瓜富含维生素和氨基酸 。这些营养物质可以满足身体的日常需求，对提高肝细胞的抵抗力有很大的作用，使肝脏更加活跃 。如果你的肝脏不好，又想滋补，平时可以多吃点木瓜，可以提高肝脏的抗病能力 。

第二种：西兰花

西兰花中的营养成分具有抗癌作用，可以减轻肝脏的解毒负担 。平时多吃西兰花对养肝护肝有很好的效果 。除了西兰花，其他绿色蔬菜对肝脏也有很好的作用 。

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第三种：绿豆

绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、叶酸和多种微量元素 。其性凉甘，具有清热去火、解毒护肝的功效 。特别适合乙肝患者，可以增加患者的免疫力和病毒抵抗力 。

第四名：白萝卜

“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜是一道美味爽脆的家常菜，自古就有“小人参”的美誉，从中我们可以看出萝卜的珍贵 。萝卜含有丰富的维生素A，可以养肝明目，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，减轻消化系统的运行负担，保护胃 。

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第五名：乌木

中医认为，酸入肝，平时多吃酸性食物，可以养肝护肝 。乌梅是一种非常好的酸性食物，不仅能疏肝理气，还能滋养肝血 。食用适量的乌梅可以帮助肝脏解毒最养肝护肝的10种蔬菜，改善肝功能 。但是因为乌梅味道酸，所以吃完记得刷牙漱口，避免酸性物质腐蚀牙齿，影响口腔健康 。

屏幕前的朋友们，有没有更好的养肝方法？不妨在下方评论区分享一条消息，祝愿更多肝病患者早日找到最健康的养肝方式 。

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