说起黄瓜，大家都挺熟悉的，这是平日里常见的一种蔬菜，一到春天，大家都喜欢买点黄瓜凉拌着吃，当然我家也不例外，今天我给大家带来黄瓜的一个新吃法，将它做成一道小零食，吃起来香甜酥脆，越吃越过瘾，比买的薯条还好吃！黄瓜别再凉拌着吃了，试试此做法，香甜酥脆，比薯条还好吃！

1碗面粉2根黄瓜，教你做黄瓜薯条，上锅一炸，金黄酥脆，超好吃！这道黄瓜薯条的做法很简单，首先把黄瓜的外皮削掉，放在料理机中打成汁，用黄瓜汁和面，做成薯条生胚，上锅一炸，这样一份黄瓜薯条就好了，剩余的黄瓜芯不要扔掉，直接切成小段吃，这样吃起来清脆又解腻！把薯条和黄瓜芯搭配着吃，会更符合家人的胃口！自从我学会在家做黄瓜薯条后，我家黄瓜再也不凉拌着吃了，做成零食，里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，好了不多说了，下面我就把黄瓜薯条最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

首先把黄瓜2根洗干净，用削皮刀把黄瓜皮都削下来，黄瓜皮先放在一边备用。把黄瓜对半分成四份，再切成小段，均匀摞在盘中即可。把黄瓜皮放在料理机中凉拌黄瓜的做法 步骤，加上适量的清水，打成细腻的黄瓜汁。

在面盆中加上面粉400克，把黄瓜汁倒进去，搅拌成面絮状，再加上食用油10毫升，下手揉成一个面团。把面团放在案板上，把表面揉光滑了，再擀成厚点的圆饼，用刀切成1-2厘米的宽的长条，在盘子里刷上一层油，把长条均匀摆放在里面，长条上面也刷一层油，醒发30分钟左右。

下面把醒好的长条取出来，先放在案板上，再搓的长一点、细一点，均匀摆放在案板上，再用刀切成4-5厘米的长段。在锅里多倒点油，油温大约五成热时，先转到小火，把生胚放进去炸，炸的定型搅动一下，大约炸6分钟左右，炸的黄瓜薯条的外皮都鼓起泡，这样就可以出锅了，趁热撒上一层白糖，再搭配着黄瓜条吃即可。

需要注意的地方：

第一：先把黄瓜削皮，把黄瓜皮放在料理机中，加上适量的清水，打成细腻的黄瓜汁。

第二：用黄瓜汁和面，把面团切成宽条，然后抹上一层油，醒发20分钟，这样做出来的薯条，会更加酥脆。

第三：黄瓜薯条炸熟后，先出锅，趁热撒上一层白糖，这样吃起来香甜又酥脆凉拌黄瓜的做法 步骤，把黄瓜芯切成长条，直接吃就可以了。

以上就是黄瓜薯条的做法，你们都学会了吗，把黄瓜做成一道小零食，吃起来金黄酥脆，而且里面不放各种添加剂，吃起来有黄瓜淡淡的清香味，真的是越吃越香！把黄瓜皮做成一道小零食，把黄瓜芯当成一道下饭菜，这样会更符合家人的胃口！喜欢这道黄瓜薯条的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！

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