零失败的蔓越莓饼干的做法，超酥脆好吃，奶香味十足

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这款饼干真的是太好吃了，黄油的香气混合着蔓越莓的甜酸，真的是好吃还不腻，关键是做法还简单，真的是烘焙入门级零食呀，做给家里家里的小宝宝吃吧。

无盐黄油140克 / 糕点用小麦粉250克

糖粉70克 / 食盐1克

蔓越莓干65克 / 鸡蛋1个

1、准备好所需要的食材并称量好

2、黄油室温软化，加入糖粉和食盐

3、先用刮刀压拌一下，再打发均匀

4、鸡蛋放碗中搅拌成全蛋液

5、分2-3次倒入黄油中蔓越莓饼干的做法烤箱，每次都需要打发到完全吸收后后再加入下一次

6、筛入低筋面粉，刮刀翻拌到无干粉状态

7、倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀成团

8、放在保鲜膜上蔓越莓饼干的做法烤箱，用饼干模具塑形，入冰箱冷冻半个小时左右冻硬

9、切成0.8厘米左右的厚片，放入铺了油纸的烤盘上

10、烤箱提前150度预热，烘烤25-28分钟

11、成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

面糊再翻拌的时候只要翻到无干粉状态就可以了，不要过度翻拌，以免面糊起筋，饼干不酥脆

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