我一直都想利用我家的微波炉制作小蛋糕，但是每次试验都不成功，今天在网上看到了一个帖子，只要有台微波炉就能做的无糖蛋糕，正和我胃口，先说下方法微波炉做蛋糕的方法，过几天有时间再自己动手制作一下。

现在开始切入正题，所需要的材料有鸡蛋、面粉、白糖、白醋、油。

上面是全部的材料。

四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。

后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。

袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。

旁边的小杯子用来做模子。

开始制作：

1、蛋清里加几滴白醋，这样可以去掉蛋清里的蛋腥气。

然后开始打蛋，直到打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用了四根筷子，打的我手那个酸啊。

打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。

2、蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖（比普通的白沙糖甜十倍但热量只有它的1％哦），一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，然后开始打

蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了。

如果是在买不到元贞糖，用白沙糖也勉强可以，不过热量要高很多哦。

3、打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。

我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子

4、加牛奶，二十毫升左右。

5、加面粉到蛋黄里，大概加100克左右就可以了

6、把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。

7、把蛋白和蛋黄糊倒在一起

8、搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。

9、把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。

可以在小杯子里面摸上一点油，等蛋糕做好以后比较容易倒出来。

10、微波炉高火两分钟，不过要看各家微波炉的功率啦，功率小的时间就要长点

11、出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。

真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。

尝了一下味道还不错，就是松软度不太够微波炉做蛋糕的方法，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。

经验教训：

1、一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。

2、如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过会很累的。

3、把糊糊倒到小杯子里之后最好能再桌子上敲一下，这样做出来就不会和我做的这么多气泡了。

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